Substancje dodatkowe w produktach mięsnych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Kalejdoskop Mięsny

2009 | 2 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Gajda-Wyrebek J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

produkty miesne Polska ustawodawstwo dozwolone substancje dodatkowe azotany azotyny bezpieczenstwo zywnosci przepisy unijne znakowanie miesa produkty tradycyjne

Wydawca

Czasopismo

Kalejdoskop Mięsny

Rocznik

2009

Numer

Opis fizyczny

s.56-57,tab.,fot.

Twórcy

autor

Gajda-Wyrebek J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-37fe254d-fa9e-4a72-ada8-6bc592f70cae