The effects of the exraction methods on Turkish olive phenols

• Autorzy: Savas E. , Arslan O.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

extraction method; Turkish olive; olive; phenol; antioxidant; phenolic compound

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.54

Twórcy

autor

Savas E.

• Balıkesir University, Susurluk Vocational School, Susurluk, Balikesir, Turkey

autor

Arslan O.