Zastosowanie ozonu w przemyśle mięsnym

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2020 | 07 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Trzaskowska M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2020

Numer

Opis fizyczny

s.16,18,tab.

Twórcy

autor

Trzaskowska M.

Katedra Technologii Gastronomicznej i Higieny Żywności, Instytut Nauk o Żywieniu Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-30dcf387-8f0e-4c63-ae8f-35015a273fea