Przecidrobnoustrojowe działanie techniki wysokich ciśnień

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2012 | 64 | 11 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Hac-Szymanczuk E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

technologia zywnosci technologia wysokich cisnien dzialanie przeciwdrobnoustrojowe mechanizm dzialania mikroorganizmy przetworstwo miesa utrwalanie zywnosci

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2012

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.22-23

Twórcy

autor

Hac-Szymanczuk E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-306ae514-1b24-4a62-97bd-244b74053ce9