PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Ekologia i Technika

2015 | 23 | 6 |
Tytuł artykułu

Wartość wypiekowa mąki pszennej i jej mieszanek z mąką orkiszową

Autorzy
Knapowski T. , Kozera W. , Wszelaczynska E. , Poberezny J. , Mozolewski W. , Wichrowska D. , Zary-Sikorska E.
Warianty tytułu
EN
Wheat baking value and its compounds with spelt
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Ekologia i Technika
Rocznik
2015
Tom
23
Numer
6
Opis fizyczny
s.342-347,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Knapowski T.
  • Uniwersytet Technologiczno-Przyrodniczy m.J.J.Śniadeckich w Bydgoszczy
autor
Kozera W.
autor
Wszelaczynska E.
autor
Poberezny J.
autor
Mozolewski W.
autor
Wichrowska D.
autor
Zary-Sikorska E.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-2e1a8159-b601-4a1a-971e-97ae91e7eb94
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.