Uszkodzenia skór świńskich skupowanych rpzez Wrocławskie Przedsiębiorstwo Obrotu Surowcami Włókienniczymi i Skórzanymi

• Autorzy: Gajewczyk P. , Swies R. , Kotlinski J.

Warianty tytułu

EN

Types of damages of swine skins bought by Wrocław Textile and Skin Enterprise

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The studies of 1478 salted, raw swine skins, selected at random, have enabled their evaluation according to PN 75/P-22012 standard. Swine crops have been examined for biological, technical and technological defects. The frequency of the defects in the examined lot of skins, have been tested using x² test. The losses born by skin deliverers caused by poor quality of raw material in 1980-83 were calculated and analysed. The results obtained have shown that bad conditions of cow breeding, lack of interest, on the part of deliverers in the skin quality have brought about the elimination of approximately 80% of the crops. Due to poor quality of the skins, Wrocław Meat Factory alone, lost approx. 2 mln zloties in 1984. The conclusion may be drawn that at present stage, the cropping for leather industry is unprofitable.

Słowa kluczowe

PL

Wroclawskie Przedsiebiorstwo Obrotu Surowcami Wlokienniczymi i Skorzanymi; skory swinskie; skup; jakosc; uszkodzenia skor; uszkodzenia biologiczne; uszkodzenia techniczne; uszkodzenia technologiczne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczej we Wrocławiu. Zootechnika
• Rocznik: 1988
• Tom: 30
• Opis fizyczny: s.101-110,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gajewczyk P.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

autor

Swies R.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

autor

Kotlinski J.

• Katedra Hodowli Trzody Chlewnej, Akademia Rolnicza we Wrocławiu, Wrocław

Bibliografia

• [1] Bucheński J., Isalski L.: Gosp. Mięs., 3, 1967, 11-12.
• [2] Buchwald W.: Gosp. mięs., 11, 1977, 6-8.
• [3] Buczyński R., Kielichowski J.t Gosp. mięs., 5, 1969, 15-18.
• [4] Checholiński K.: Gosp. mięs., 3, 1968, 11.
• [5] Czyrek B.: Gosp. mięs., 8, 1966, 39-41.
• [6] Gadomski W.: Gosp. mięs., 4, 1970, 20-21.
• [7] Godlewicz B.: Skóra produkt uboczny uboju, I.W. "Świat i Wiedza", Warszawa 1960.
• [8] Gryziak W.: Gosp. mięs., 12, 1983, 18-21.
• [9] Jaworski P., Stępiński K.: Uboczne produkty uboju, PWG, Warszawa 1955.
• [10] Jużak B.: Zapobieganie uszkodzeniom skór zwierzęcych, PWRiL, Warszawa 1955.
• [11] Kaszuba Z. z Surowce w przemyśle skórzanym, WP, Katowice 1951.
• [12] Kędra L.z Gosp. mięs., 5, 1978, 4-6.
• [13] Medyński S.: Zbiórka i wstępna obróbka skór zwierząt rzeźnych, WPLiS, Warszawa 1955.
• [14] Monastyrska R.: Materiałoznawcze badania skór świńskich Jako bazy surowcowej przemysłu skórzanego, IPS, Łódź 1982.
• [15] Monerberger A.: Technologia mięsa i wyrobów mięsnych, WPLiS, Łódź 1982.
• [16] Rodziewicz O. : Prz. skórz., 3, 1983, 63-65.
• [17] Ruszczyc Z.: Metodyka doświadczeń zootechnicznych, PWRiL, Warszawa 1979.
• [18] Schön L.z Herausgegeben im Auftrag des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten - Neuauflage, 1966.
• [19] Solarek S.; Gosp. mięs., 6, 1969, 6-8.
• [20] Staniewski J.: Prz. skórz., 4, 1982, 107-109.
• [21] Wojdasiewicz W., Szumańska K.: Prz. skórz., 8, 1981, 235-236.