Biomass of Candida utilis ATCC 9950 yeast as a source of magnesium bioplexes

• Autorzy: Blazejak S.

Warianty tytułu

PL

Biomasa drożdży Candida utilis ATCC 9950 jako źródło biopleksów magnezu

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

The study was aimed at investigating the possibility of obtaining a natural bioplex of magnesium from the biomass of fodder yeast C.utilis ATCC 9950 enriched in that element. Yeast cultures were run under dynamic conditions (with aeration) for 48 h on a control medium (YPD) and the experimental one enriched in magnesium ions at a concentration of 1.25 g/L. During the logarithmic phase of growth, magnesium was observed to bind the mannoprotein layer of the cell wall of yeast (68% of the total magnesium in biomass), whereas in the stationary phase it was subject to intracellular bioaccumulation. Consequently, 61% of the cellular magnesium pool were accumulated in protoplasts and 39% in cell walls. The bioplex separated from the 48-h experimental culture contained nearly 3-fold more magnesium (8.51 mg Mg/g d.s.) than that isolated from the control culture (2.92 mg Mg/g d.s.).

PL

Badano możliwość otrzymania naturalnego biopleksu magnezu z biomasy drożdży paszowych C.utilis ATCC 9950 wzbogaconych w ten pierwiastek. Hodowle drożdży prowadzono metodą wgłębną przez 48 godzin na podłożu kontrolnym (YPD) i doświadczalnym wzbogaconym jonami magnezu w stężeniu 1,25 g/dm3. Podczas logarytmicznej fazy wzrostu magnez wiązał się z mannoproteinową warstwą ściany komórkowej drożdży (68% całkowitej ilości magnezu zawartego w biomasie), natomiast w fazie stacjonarnej ulegał wewnątrzkomórkowej bioakumulacji. W rezultacie 61% komórkowej puli magnezu znajdowało się w protoplastach, a 39% w ścianach drożdży (tab. 3). Wyodrębniony biopleks z 48-godzinnej hodowli doświadczalnej zawierał prawie 3-krotnie więcej magnezu (8,51mg Mg/g s.s.) niż z hodowli kontrolnej (2,92 mg Mg/g s.s.) (tab. 7).

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2006
• Tom: 15/56
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.9-16,fig.,ref.

Twórcy

autor

Blazejak S.

• Department of Food Biotechnology and Microbiology, Warsaw University of Agriculture, Nowoursynowska 159c, 02-787 Warsaw, Poland

Uwagi

PL

Rekord w opracowaniu