Poubojowe wychładzanie tusz zwierząt rzeźnych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2014 | 04 | s.14-19

Tytuł artykułu

Autorzy

Chwastowska-Siwecka I. , Skiepko N.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przemysl miesny chlodnictwo zwierzeta rzezne tusze zwierzece schladzanie poubojowe znaczenie metody

Wydawca

Czasopismo

Gospodarka Mięsna

Rocznik

2014

Numer

Strony

s.14-19

Opis fizyczny

s.14-19,fot.,tab.

Twórcy

autor

Chwastowska-Siwecka I.

autor

Skiepko N.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-2ad0d3ac-716e-4e14-ae0c-c8e906e79771