Gęsina w kuchni polskiej

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

2017 | 05 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Mroczek J.R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

kuchnia polska gesi biale koludzkie gesi mieso gesie sklad chemiczny chow drobiu sposob zywienia tluszcz gesi przepisy kulinarne

Wydawca

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

Rocznik

2017

Numer

Opis fizyczny

s.10-13

Twórcy

autor

Mroczek J.R.

Katedra Przetwórstwa i Towaroznawstwa Rolniczego, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-29883a84-69dd-4b3d-8a88-e7df98df556d