Drobnoustroje w produktach spożywczych mrożonych i przechowywanych w warunkach chłodniczych

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Chłodnictwo

2005 | 40 | 12 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Piotrowska M. , Nowak A.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

chlodnictwo produkty spozywcze przechowywanie zywnosci zywnosc mrozona warunki chlodnicze mikroorganizmy bezpieczenstwo zywnosci jakosc mikrobiologiczna zdrowie czlowieka konsumenci

Wydawca

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

2005

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.50-52,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Piotrowska M.

autor

Nowak A.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-265995a0-c75d-40ee-9b6c-3ef87e3bc76d