By mięso było mięsem

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Poradnik Restauratora

2016 | 10 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Podolska E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

gastronomia system QAFP certyfikat QAFP mieso mieso chude mieso wieprzowe mieso wolowe antrykot jakosc miesa barwa miesa zapach struktura miesa rynek miesny przepisy kulinarne potrawy miesne gulasz

Wydawca

Czasopismo

Poradnik Restauratora

Rocznik

2016

Numer

Opis fizyczny

s.12-15,fot.

Twórcy

autor

Podolska E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-25f5770b-8d1e-4f09-ad33-761cda24b632