Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy - Numer 3 (2012) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Piekarstwo. Specjalistyczne Czasopismo dla Piekarzy

Rocznik

2012

Tom

---

Numer

3

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

3
- artykuł: Zioła i przyprawy do pieczywa - cz.I (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Wykorzystanie słodów w piekarstwie (Ogorkiewicz I.)
- artykuł: Systemy ważąco-etykietujące dla piekarni and cukierni (Chudy K.)
- artykuł: Sklepy piekarnicze (Ejsmont P.)
- artykuł: Przydatność technologiczna mąk (Wrona P., Krzysztofik B.)
- artykuł: Procesy technologiczne a jakość masła (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Pieczywo dla diabetyków (Bednarczyk A.)
- artykuł: Nadejdą lepsze czasy dla piekarstwa (Nowak B.)
- artykuł: Dobra Praktyka Produkcyjna w produkcji piekarskiej (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Bardziej niż kiedykolwiek warto odwiedzić stoisko firmy FRITSCH na tegorocznych Targach IBA

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.