Uzysk elementów kulinarnych z jagniąt rzeźnych w zależności od genotypu i wieku

• Autorzy: Strzelecki J. , Borzuta K. , Grzeskowiak E. , Borys B. , Borys A. , Lisiak D.

Warianty tytułu

EN

The output of culinary meat from light slaughter lambs depending on their genotype and age

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

owce; jagnieta rzezne; genotyp; wiek zwierzat; tusze jagniece; elementy zasadnicze; mieso kulinarne; uzysk miesa

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe. Przegląd Hodowlany
• Rocznik: 2002
• Tom: 63
• Opis fizyczny: s.91-99,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Strzelecki J.

• Instytut Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, ul.Głogowska 239, 60-111 Poznań

autor

Borzuta K.

autor

Grzeskowiak E.

autor

Borys B.

autor

Borys A.

autor

Lisiak D.