Culinary properties of selected potato cultivars in relation to storage

• Autorzy: Krochmal-Marczak B. , Sawicka B. , Kieltyka-Dadasiewicz A.

Warianty tytułu

PL

Właściwości kulinarne wybranych odmian ziemniaka w zależności od przechowywania

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

PL

Słowa kluczowe

EN

plant cultivar; potato; edible potato; culinary property; storage; tuber quality

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2017
• Numer: 4
• Opis fizyczny: p.72-81,ref.

Twórcy

autor

Krochmal-Marczak B.

• Department of Production and Food Safety, State Higher Vocational School in Krosno, Dmochowskiego Str.12, 38-400 Krosno, Poland

autor

Sawicka B.

• Department of Plant Production Technology and Commodities, University of Life Science in Lublin, Akademicka Str.15, 20-954 Lublin, Poland

autor

Kieltyka-Dadasiewicz A.

• Department of Plant Production Technology and Commodities, University of Life Science in Lublin, Akademicka Str.15, 20-954 Lublin, Poland

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2017.04.07