PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość. Suplement
Rocznik
2003
Tom
10
Numer
4
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
4
artykuł:
Związek przewodnictwa elektrycznego z wybranymi cechami jakości mięsa wieprzowego
(
Antosik K.
,
Krzecio E.
,
Kocwin-Podsiadla M.
,
Zybert A.
,
Sieczkowska H.
,
Miszczuk B.
,
Lyczynski A.
)
artykuł:
Zmiany we frakcjach związków azotu i w jakości kulinarnej mięsa wołowego podczas jego 14-dniowego dojrzewania
(
Daszkiewicz T.
,
Wajda S.
)
artykuł:
Zawartość ołowiu i miedzi w mleku krów pochodzących z gospodarstw południowego Podlasia
(
Gorska A.
)
artykuł:
Wyniki opasu i wartość rzeźna jałówek rasy cb i jałówek mieszańców uzyskanych z krzyżowania krów rasy cb z buhajami limousine
(
Smiecinska K.
,
Wajda S.
)
artykuł:
Wpływ żywienia przepierzonych kur nieśnych mieszanką paszową z udziałem oleju rybnego na skład kwasów tłuszczowych w jajach niosek
(
Rudnicka A.
,
Dobrzanski Z.
)
artykuł:
Wpływ warunków przechowywania kurzych jaj konsumpcyjnych różniących się wielkością na ich cechy jakościowe
(
Gryzinska M.
,
Niespodziewanski M.
,
Widomski P.
)
artykuł:
Wpływ polimorfizmu genu RYR1 i MYF4 na mięsność i jakość mięsa tuczników mieszańców
(
Rybarczyk A.
,
Pietruszka A.
,
Kortz J.
,
Czarnecki R.
)
artykuł:
Wpływ płci na zróżnicowanie właściwości reologicznych i struktury wybranych mięśni buhajków i jałówek rasy czarno-białej
(
Oryl B.
)
artykuł:
Wpływ mięsności tusz wieprzowych na wybrane cechy rzeźne i cechy jakości mięsa tuczników pogłowia masowego
(
Krzecio E.
,
Zybert A.
,
Sieczkowska H.
,
Kocwin-Podsiadla M.
,
Antosik K.
)
artykuł:
Wpływ masy ciała w dniu uboju na udział tłuszczu i profil kwasów tłuszczowych w mięśniach piersiowych i mięśniach nóg kurcząt brojlerów
(
Poltowicz K.
,
Calik J.
,
Pasciak P.
,
Wojtysiak D.
)
artykuł:
Wpływ dodatku preparatu digestarom i węgla drzewnego w żywieniu kurcząt brojlerów na jakość mięsa i jego przydatność do przechowywania
(
Gardzielewska J.
,
Majewska T.
,
Pudyszak K.
,
Jakubowska M.
)
artykuł:
Wartość rzeźna oraz jakość mięsa tuczników różniących się grubością słoniny
(
Litwinczuk A.
,
Florek M.
,
Skalecki P.
,
Grodzicki T.
,
Ryszkowska-Siwko M.
)
artykuł:
Wartość rzeźna i właściwości fizykochemiczne mięsa kurcząt brojlerów w zależności od zróżnicowanego postępowania przedubojowego
(
Jakubowska M.
,
Gardzielewska J.
,
Karamucki T.
,
Rybarczyk A.
,
Natalczyk-Szymkowska W.
)
artykuł:
Stan polskich badań na temat wartości odżywczej mięsa drobiowego
(
Lesiow T.
)
artykuł:
Ocena wyników reprodukcyjnych gęsi w fermach na Podlasiu w 2002 roku
(
Gorski J.
,
Gorska A.
,
Koncewicz M.
)
artykuł:
Ocena wyników produkcyjnych i ekonomicznych odchowu kurcząt brojlerów w wybranych fermach
(
Gorski J.
,
Gorska A.
,
Kosidlo M.
)
artykuł:
Ocena jakości jaj emu (Dromaius Novaehollandiae) w początkowym okresie pierwszego sezonu nieśnego
(
Majewska D.
,
Szczerbinska D.
,
Tarasewicz Z.
,
Danczak A.
)
artykuł:
Modyfikacja systemu rozbioru półtusz z młodego bydła rzeźnego w kierunku uzyskania większej masy mięsa kulinarnego
(
Strzelecki J.
,
Tyszkiewicz S.
,
Borzuta K.
,
Borys A.
,
Grzeskowiak E.
)
artykuł:
Mięsność i jakość mięsa w zależności od genotypu i systemu żywienia świń
(
Lyczynski A.
,
Pospiech E.
,
Bartkowiak Z.
,
Urbaniak M.
)
artykuł:
Jakość serów podpuszczkowych dojrzewających dostępnych w sieci detalicznej Lublina i Kielc
(
Litwinczuk A.
,
Krol J.
,
Barlowska J.
,
Kedzierska-Matysek M.
,
Topyla B.
)
artykuł:
Jakość mikrobiologiczna lodów z rynku Warszawskiego
(
Ziarno M.
,
Berthold A.
,
Pluta A.
,
Pyza M.
)
artykuł:
Charakterystyka modelowych kiełbas wyprodukowanych z dodatkiem mięsa strusiego klasy II i III
(
Lendzion K.
,
Batura J.
,
Bojarska U.
,
Kubiak M. S.
,
Galecki G.
)
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.