Oxidation changes in argan oil caused by heating and UV irradiation

• Autorzy: Kondratowicz-Pietruszka E. , Ostasz L.

Warianty tytułu

PL

Zmiany oksydacyjne w oleju arganowym w efekcie ogrzewania i naswietlania UV

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

PL

Słowa kluczowe

EN

oxidative change; argan oil; plant oil; argan tree; Argania spinosa; heating; ultraviolet irradiation; stability period

• Wydawca: -
• Czasopismo: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze
• Rocznik: 2017
• Numer: 1
• Opis fizyczny: p.103-115,fig.,ref.

Twórcy

autor

Kondratowicz-Pietruszka E.

• Department of Chemistry, Faculty of Commodity Science, Krakow University of Economics, 5 Sienkiewicza Str., 30-033 Krakow, Poland

autor

Ostasz L.

• Department of Chemistry, Faculty of Commodity Science, Krakow University of Economics, 5 Sienkiewicza Str., 30-033 Krakow, Poland

Identyfikatory

DOI

10.19202/j.cs.2017.01.10