Skład i właściwości proszku otrzymanego z mleka odtłuszczonego poddanego procesowi ultrafiltracji

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

1990 | 5 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Zbikowski Z. , Ziajka S. , Zbikowska A. , Chojnowski W. , Batura K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

sklad wlasciwosci proszek mleko odtluszczone ultrafiltracja retencja wapnia metody badan wyniki badan

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1990

Numer

Opis fizyczny

s.14-17,rys.,tab.

Twórcy

autor

Zbikowski Z.

Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Ziajka S.

Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Zbikowska A.

Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Chojnowski W.

Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Batura K.

Instytut Technologii Mleczarskiej, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-22491751-d0ac-45d1-be77-387caee12e96