Recepta na idealny biszkopt

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

2018 | 04 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Pycia K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

cukiernictwo ciasto biszkoptowe maka pszenna technologia produkcji biszkopty receptury wyroby cukiernicze

Wydawca

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2018

Numer

Opis fizyczny

s.24-27,fot.

Twórcy

autor

Pycia K.

Katedra Ogólnej Technologii Żywności i Żywienia Człowieka, Wydział Biologiczno-Rolniczy, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-202fe20e-d3cf-4b81-b7ca-d0ba1208c381