PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2013 | 46 | 2 |
Tytuł artykułu

Charakterystyka metod biologicznych, chemicznych i fizycznych ograniczających obecność akrylamidu w żywności

Autorzy
Pyrzanowski K. , Michalowicz J. , Pingot D. , Bukowska B.
Warianty tytułu
EN
Characteristics of biological, chemical and physical strategie and methods reducing the presnce of acrylamide in food
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Rocznik
2013
Tom
46
Numer
2
Opis fizyczny
s.216-224,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Pyrzanowski K.
  • Katedra Biofizyki Skażeń Środowiska, Wydział Biologii i Ochrony Środowiska, Uniwersytet Łódzki, ul.Pomorska 141/143, 90-236 Łódź
autor
Michalowicz J.
  • Katedra Biofizyki Skażeń Środowiska, Wydział Biologii i Ochrony Środowiska, Uniwersytet Łódzki, ul.Pomorska 141/143, 90-236 Łódź
autor
Pingot D.
  • Katedra Biofizyki Skażeń Środowiska, Wydział Biologii i Ochrony Środowiska, Uniwersytet Łódzki, ul.Pomorska 141/143, 90-236 Łódź
autor
Bukowska B.
  • Katedra Biofizyki Skażeń Środowiska, Wydział Biologii i Ochrony Środowiska, Uniwersytet Łódzki, ul.Pomorska 141/143, 90-236 Łódź
Bibliografia
Uwagi
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-1dc23e97-f2d9-482a-a380-82b75dd3006f
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.