Zero waste - podstawowa zasada współczesnej gastronomii

• Autorzy: Marcinczyk B.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

gastronomia; marnowanie zywnosci; gospodarowanie; bufety sniadaniowe; Polska; odpady zywnosciowe; statystyka; okres swiateczny; przeciwdzialanie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Restauratora
• Rocznik: 2019
• Numer: 12
• Opis fizyczny: s.,8-10,fot.

Twórcy

autor

Marcinczyk B.