Wpływ olejku z kolendry na wzrost bakterii kwasu mlekowego

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2016 | 49 | 3 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Kozlowska M. , Ziarno M. , Gruczynska E. , Kowalska D. , Tarnowska K.

Warianty tytułu

Effect of coriander essential oil on lactic acid bacteria growth

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2016

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.341-345,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozlowska M.

Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Ziarno M.

Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Oceny Żywności, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Gruczynska E.

Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Kowalska D.

Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Tarnowska K.

Katedra Chemii, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-18d54b2e-f531-4411-b8a6-5ab3db2014b5