PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Ekologia i Technika

2015 | 23 | 6 |
Tytuł artykułu

Wpływ dodatku polepszacza na jakość użytkową pieczywa

Autorzy
Palich P. , Ruszkowska M. , Dabrowska I.
Warianty tytułu
EN
The effect of additive improver on the quality of usable the bread
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Ekologia i Technika
Rocznik
2015
Tom
23
Numer
6
Opis fizyczny
s.360-363,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Palich P.
  • Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Akademia Morska, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia
autor
Ruszkowska M.
  • Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Akademia Morska, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia
autor
Dabrowska I.
  • Wydział Przedsiębiorczości i Towaroznawstwa, Akademia Morska, ul.Morska 81-87, 81-225 Gdynia
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-17584795-3cd7-4542-a58e-0d815f6f8760
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.