Magazyn Przemysłu Mięsnego - Numer 08-09 (2008) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

Rocznik

2008

Tom

---

Numer

08-09

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

08-09
- artykuł: Nowa technologia wychładzania. Szokowe wychładzanie półtuszy poubojowych obniżające stratę masy mięśniowej (Gawor S.)
- artykuł: Glutamian jest OK. Lista E (Ugorska L.)
- artykuł: Magia smaku ukryta w przyprawach. Rola przypraw w przygotowaniu wędlin (Borowy T., Kubiak M. S.)
- artykuł: Zrzeszajmy się! Organizacje pracodawców (Kasprzycki R.)
- artykuł: Graffiti - system wspomagający rozliczanie produkcji mięsnej
- artykuł: Króliku, wróć! Polacy zjadają bardzo mało mięsa króliczego (Migdal W., Wilk W., Czekaj K., Bala M.)
- artykuł: Najważniejsze są podstawy. BHP w zakładach mięsnych - cz.I (Skorus M.)
- artykuł: Jak mrozić? Szybkość zamrażania a jakość produktów (Genca E.)
- artykuł: Pałeczki ZOMO i inne rozkosze. "Oryginalne" nazwy kiełbas (Zalewski W.)
- artykuł: Folia przyjazna środowisku. Opakowania ekologiczne
- artykuł: "Go for No GMO". Pierwszy Drobimex
- artykuł: Tylko jakość. Masarnia w Steklnie (Nowak B.)
- artykuł: Nowa jakość targów branżowych. Meat Meeting 2008
- artykuł: Jak problem zmienić w zysk?
- artykuł: Robię to, co lubię. Postać z okładki (Rutkowska-Kalisz M.)
- artykuł: Ruszamy po dotacje! Dofinansowanie z funduszy europejskich (Domagala M.)
- artykuł: Między ochroną a promocją. Polityka jakości żywności (Glodek M.)
- artykuł: Z drobiem nie jest tak źle. Kontrola jakości handlowej
- artykuł: Dobre czasy dla eksporterów. Perspektywy handlu mięsem (Krempa S.)
- artykuł: Chłodzenie nie takie proste. Nowe regulacje prawne (Wawryniuk M.)
- artykuł: Lipsk światowym centrum rzeźnictwa. Targi Rzemiosła Rzeźnickiego FleiFa 2008 (Kuzminska A.)
- artykuł: System Halal - standardy jakości. Produkcja zgodna z Prawem Muzułmańskim (Messikh S.)
- artykuł: Na łowy! Regulacje prawne (Cybulski A.)
- artykuł: Mięso, wędliny - gwara i regionalizmy. Słownik masarskich pojęć gwarowych - cz.1 (Migdal W.)
- artykuł: Dania gotowe. Przyszłość spożywki
- artykuł: Młoda wołowina. Wprowadzanie do obrotu mięsa (Rydlewski R.)
- artykuł: Niskie temperatury w natarciu! Chłodzenie, rozmrażanie i przechowywanie (Kondratowicz J., Burczyk E.)
- artykuł: Białkowe - tylko z Białki (Dymitruk A.)
- artykuł: Informatyka w PKM Duda SA. Nowoczesne systemy informatyczne
- artykuł: Międzynarodowy handel mięsem wieprzowym. Prognozy rynkowe na 2008 rok
- artykuł: Czy wędzonki się... wędzi? Wewnętrzna kontrola jakości - cz.III (Kladz F.)
- artykuł: 44% wędlin nieprawidłowo oznakowanych. Kontrola jakości handlowej
- artykuł: Polagra nowych możliwości. Targi Polagra - Food
- artykuł: Kiedy tracą wszyscy. Bezpieczna żywność (Gajewczyk P.)
- artykuł: Prime Food wybiera NAVImeat! Informatyka w branży spożywczej

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.