Cukiernictwo - Numer 2 (2012) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Cukiernictwo

Rocznik

2012

Tom

---

Numer

2

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

2
- artykuł: Zastosowanie marcepanu w wyrobach cukierniczych (Czerwinska D.)
- artykuł: Wspinaczka po ścieżkach sprzedaży - cz.II (Tokar J.)
- artykuł: Usługi czyszczenia suchym lodem. Szybsze czyszczenie. Lepszy efekt równa się większy zysk
- artykuł: Swięto Mleka
- artykuł: Subtelna słodycz
- artykuł: Procesy temperowania czekolady (Jaszczak L.)
- artykuł: Odpad użytkowy, czyli tzw. łom czekoladowy (Kondrat A.)
- artykuł: Odkrywanie uroku czekolady (Jablecka J.)
- artykuł: Mleko pokarmem bogów
- artykuł: Miód i jego składniki bioaktywne (Juszczak L.)
- artykuł: Maszyny do lodów soft - cz.II
- artykuł: Kremówka
- artykuł: Jesień palce lizać
- artykuł: FRITSCH MULTICOIL
- artykuł: Czy znasz karagen E 407? (Borzych-Manczak D.)
- artykuł: Croissanty - specjał nie tylko francuski (Borowy T., Kubiak M. S.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.