Ocena mąki pszennej na podstawie wyników farinograficznych i konsystofraficznych

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

1985 | 33 | 3 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Szof A. , Zelazowska-Major Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1985

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.24-29,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szof A.

autor

Zelazowska-Major Z.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-133bf84e-ce52-43b7-b588-a85eab4c5373