PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2013 | 46 | 3 |
Tytuł artykułu

Wpływ procesów kulinarnych na zawartość wybranych witamin w żywności. Cz. II. Tiamina, ryboflawina, niacyna

Autorzy
Rozanska D. , Ilow R. , Regulska-Ilow B.
Warianty tytułu
EN
The influence of culinary processes on vitamin content in food. Part II. Thiamin, riboflavin, niacin
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Rocznik
2013
Tom
46
Numer
3
Opis fizyczny
s.250-257,bibliogr.
Twórcy
autor
Rozanska D.
  • Zakład Dietetyki, Uniwersytet Medycznego we Wrocławiu, ul.Parkowa 34, 51-616 Wrocław
autor
Ilow R.
  • Katedra i Zakład Bromatologii i Dietetyki Uniwersytetu Medycznego we Wrocławiu, ul.Parkowa 34, 51-616 Wrocław
autor
Regulska-Ilow B.
  • Zakład Dietetyki, Uniwersytet Medycznego we Wrocławiu, ul.Parkowa 34, 51-616 Wrocław
Bibliografia
Uwagi
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-1265923a-c65c-474f-a805-5635ef7fcd57
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.