Wpływ skarmiania suchego i kiszonego ziarna kukurydzy na profil kwasów tłuszczowych i zawartość cholesterolu w mięsie jagniąt

• Autorzy: Borowiec F. , Karpowicz A. , Cembrzynska M. , Pys J. B.

Warianty tytułu

EN

Effect of feeding dry maize grain and high-moisture maize grain silage on fatty acid profile and cholesterol content in lambs meat

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

owce; jagnieta; zywienie zwierzat; pasze; kukurydza; ziarno kiszone; ziarno suszone; sklad chemiczny; wartosc pokarmowa; efektywnosc zywienia; przyrosty dobowe; wydajnosc rzezna; mieso jagniece; sklad kwasow tluszczowych; zawartosc cholesterolu

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu. Biologia i Hodowla Zwierząt
• Rocznik: 2011
• Tom: 62
• Opis fizyczny: s.111-121,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Borowiec F.

• Katedra Żywienia Zwierząt i Paszoznawstwa, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków

autor

Karpowicz A.

autor

Cembrzynska M.

autor

Pys J. B.

Bibliografia

• Almeida G.A., Costa C., Monteiro A.L.G., Gareia A., Munari D.P., Neres M.A., 2004. Desem- penho, caracteristicas de caraca e resultado ekonomico de corderios criados Em creep feeding corn silagem de graos umidos de milho. R. Bras. Zootec., 33, 4: 1048-1059.
• Alves G., Costa C., Monteiro A.L.G., Garcia C.A., Munari D.P. Neres M.A., 2004a. Qualidade da carne de cordeiros criados em creep feeding corn silage de graos umidos de milho. R. Bras. Zootec., 33, 4: 1039-1047.
• AOAC 2007. Association of Official Analytical Chemists. Official Methods of analysis. 18th Edi¬tion 2005, Current Through Revision, 2, 2007, AOAC, Arlington, Washington DC.
• Borowiec F., Epler P., Górka P., 2010. Effect of adding mixture of oils to carp pellets on fatty acid profile and animo acid content of meat. Ann. Anim. Sci., 10, 3: 299-309.
• Borowiec F., Barteczko J., Micek P., Marciński M., Zając T., 2004. Wpływ skarmiania nasion lnu różnych odmian na skład chemiczny mięsa tuczonych jagniąt. Rocz. Nauk. Zoot. Supl., 20: 21-24.
• Faisant N., Planchot V., Kozlovski F., Pacouret M.P., Colonna P., Champ M., 1995. Resistant starch determination adapted to products containing high level of resistant starch. Sci. Alim., 15: 83¬89.
• Goering H., Van Soest P. J., 1970. Forage fiber analysis. USDA Agricultural Handbook, USA, 379: 1-20.
• Gruszecki T., Lipecka C., Szymanowska A., Wierciński J., Jankuszew A., 1999. Skład kwasów tłuszczowych w wewnątrzmięśniowym tłuszczu owiec i kóz. Zesz. Nauk. PTZ. Prz. Hod., 43: 87-94.
• Korzeniowski W., Ostoja H., Jarczyk A., 1992. Zawartość cholesterolu w tkance tłuszczowej i mięśniowej świń czystych ras i ich krzyżówek. Med. Wet., 48, 10: 464-465.
• Kulasek G., Bartnikowska E., 1994. Znaczenie nienasyconych kwasów tłuszczowych w żywieniu człowieka i zwierząt. (cz.I). Źródła pokarmowe, metabolizm i zapotrzebowanie. Mag. Wet., 3: 39-44.
• Normy Żywienia Przeżuwaczy. IZ-PIB-INRA, 2009. Wartość pokarmowa francuskich i krajowych pasz dla przeżuwaczy. Kraków.
• Oprządek J., Oprządek A., 2003. Modyfikacja składu kwasów tłuszczowych w tłuszczu mięsa przeżuwaczy. Med. Wet., 59: 492-495.
• Patkowska-Sokoła B., Bodkowski R., Dobrzański Z., Kołacz R., Bodak E., 1994. Próba polepsze¬nia jakości mięsa jagnięcego przez wprowadzenie do diety jagniąt chronionego tłuszczu roślinnego. Zesz. Nauk. Prz. Hod., 13: 203-211.
• Phillip L.E., Fellner V., 1992. Effects of bacterial inoculation of high-moisture ear corn on its aero¬bic stability, digestion, and utilization for growth by beef steers. J. Anim. Sci., 70: 3178-3187.
• Pinkiewicz E., 1974. Podstawowe badania laboratoryjne w chorobach zwierząt. PWRiL, Warsza¬wa.
• Podkówka L., 2009. Strawność ziarna i całych roślin kukurydzy. Kukurydza, 2 (35): 21-24.
• Purwin C., 2005. Kiszenie ziarna kukurydzy uniwersalną metodą konserwowania. Hodowca Bydła, 9: 64-67.
• Pyś J.B., Karpowicz A., Borowiec F., Ratych I.B., 2009. Chemical composition and aerobic stabil¬ity of high moisture maize grain silage made with bacterial or chemical additives. The Anim. Biol., 2009, 11, 1-2: 180-188.
• Radzik-Rant A., 1999. Skład kwasów tłuszczowych oraz analiza rzeźna tusz jagniąt różnych geno¬typów ubijanych przy masie ciała 22 kg i 30 kg. Zesz. Nauk. Prz. Hod., 43: 265-274.
• Rokicki T., 2006. Wartość mięsa jagnięcego. Gosp. Mięs., 7: 14-15.
• Santos C.P., Furtado C.E., Jobim C.C., Furlan A.C., Mundim C.A. Graca E.P., 2002. Evaluation of high moisture corn silage for growing horses diets: nutritional value and performance. R. Bras. Zootec., 31, 3: 1214-1222.
• Sosin-Bzducha E., Strzetelski J., Borowiec F., Kowalczyk J., Okoń K., 2010. Effect of feeding ensiled maize grain on rumen development and calf reading performance. J. of Anim. and Feed Sci., 19: 195-210.
• Sosin E., Borowiec F., Strzetelski J., Smulikowska S., 2006. The effect of feeding regular or low a-linolenic acid linseed on the fatty acid composition of egg yolks. J. of Anim. and Feed Sci., 15: 641-650.
• Sosin-Bzducha E., 2008. Wpływ źródła skrobi w paszy na rozwój żwacza, wyniki odchowu i jakość mięsa cieląt. Praca doktorska, IŻ-PIB, Kraków.
• Statistica 2005. StatSoft, Inc. (data analysis software system). Version 7.1. www.sfatsoft.com
• Staszak E., 2009. Kiszenie ziarna kukurydzy. Kukurydza, 2 (35): 25-27.
• Strzetelski J., Osięgłowski S., Węglarzy K., 2005. Kiszone wilgotne ziarno zbóż w żywieniu wysokomlecznych krów. I. Trawienie w przewodzie pokarmowym - wyniki badań. Prz. Hod., 3: 15-18.
• Szewczyk A., Borowiec F., Hanczakowska E., 2006. Fatty acid and cholesterol content of meat of broilers feed linseed oil or different linessed varietes. Ann. Anim. Sci., 6, 1: 109-116.
• Świątkiewicz M., Bojanowski J., 2008. Carcass and meat quality of pigs fed with high-lysine maize grain silage. Monogr. Problemy agrotechniki oraz wykorzystanie kukurydzy i sorgo. UP w Poznaniu.
• Wawrzyńczak S., Kraszewski J., Węglarzy K., Grela T., 2005. Wpływ skarmiania kiszonego gnie¬cionego ziarna kukurydzy na wydajność krów, wartość odżywczą i przydatność technologiczną mleka do przetwórstwa. Rocz. Nauk. Zoot., 32, 1: 97-109.
• Zagrodzki S., Niedzielski Z., Chazo M., 1969. Spektrometryczne oznaczanie cukrów. Przem. Spoż., 1: 4-6.