Charakterystyka technologiczno-żywieniowa i zastosowanie nasion roślin słonecznikowych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

1985 | 39 | 4 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Swiderski F. , Sadowska E.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

zywienie czlowieka rosliny straczkowe nasiona slonecznika groch fasola bob soja wartosc odzywcza zywnosc wysokobialkowa obrobka termiczna

Wydawca

Czasopismo

Przegląd Gastronomiczny

Rocznik

1985

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.12-15,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Swiderski F.

Instytut Żywienia Człowieka, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Sadowska E.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-110cc07b-fa27-4e7a-a32f-4bb82e29aaf3