Bezpieczna kawa

• Autorzy: Czerniejewska-Surma B. , Surma O.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

rosliny uzytkowe; Coffea; wykorzystanie; ziarno kawowe; kawa; produkcja; kawa zielona; kawa palona; napoje; sklad chemiczny; kofeina; oddzialywanie na czlowieka

• Wydawca: -
• Czasopismo: Ekonatura
• Rocznik: 2012
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.5-7,rys.,tab.

Twórcy

autor

Czerniejewska-Surma B.

• Katedra Towaroznawstwa i Oceny Jakości, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin

autor

Surma O.

• Katedra Technologii Żywności, Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie, Szczecin