Znaczenie procesu oszałamiania w zrównoważonej produkcji mięsa drobiowego

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

2021 | 06 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Banach J.K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

drobiarstwo drob chow zwierzat uboj zwierzat oszalamianie atmosfera kontrolowana mieso drobiowe jakosc dobrostan zwierzat

Wydawca

Czasopismo

Polskie Drobiarstwo

Rocznik

2021

Numer

Opis fizyczny

s.50-53,rys.,tab.,fot.

Twórcy

autor

Banach J.K.

Instytut Nauk o Zarządzaniu i Jakości, Wydział Nauk Ekonomicznych, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-0d85855a-f475-42df-a581-6ea6e8e716f4