PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Medycyna Weterynaryjna

1963 | 19 | 01 |
Tytuł artykułu

Dynamika fermentacji wędlin surowych. III. Niższe lotne kwasy tłuszczowe

Autorzy
Duda Z. , Pezacki W.
Warianty tytułu
RU
Dinamika fermentacii syrykh vetchin. III. Nishie detuchie zhirovye kisloty
EN
Dynamics of fermentation of raw cured pork products. III. Lower volatile fatty acids
FR
La dynamique de fermentation de la charcuterie crue. III. Les acides gras volatiles inferieurs
DE
Gahrungsdynamik der Rohwursten. III. Niedrigere fluchtige Fettsauren
Języki publikacji
PL
Abstrakty
RU
EN
FR
DE
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Medycyna Weterynaryjna
Rocznik
1963
Tom
19
Numer
01
Opis fizyczny
s.16-22,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Duda Z.
  • Poznań, ul. Mazowiecka 48
autor
Pezacki W.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-0d250b98-8dfd-47f9-b445-5b728e479741
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.