Skład, wartość odżywcza oraz właściwości zdrowotne grzybów pozyskiwanych ze stanowisk naturalnych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Kosmos

2011 | 60 | 3-4 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Sas-Golak I. , Sobieralski K. , Siwulski M. , Lisiecka J.

Warianty tytułu

Composition, nutritional value and medicinal properties of wild mushrooms

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

runo lesne grzyby jadalne sklad chemiczny borowik szlachetny Boletus edulis kozlarz babka Leccinum scabrum maslak zwyczajny Suillus luteus pieprznik jadalny Cantharellus cibarius rydz Lactarius deliciosus wartosc odzywcza zawartosc witamin zawartosc skladnikow mineralnych zwiazki biologicznie czynne wlasciwosci prozdrowotne zawartosc metali ciezkich

Wydawca

Czasopismo

Kosmos

Rocznik

2011

Tom

Numer

3-4

Opis fizyczny

s.483-490,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sas-Golak I.

Katedra Warzywnictwa, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, ul.Dąbrowskiego 159, 60-594 Poznań

autor

Sobieralski K.

autor

Siwulski M.

autor

Lisiecka J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-0c24abad-d2ae-47f0-a492-1e71ec0f633e