PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Żywność Nauka Technologia Jakość

2021 | 28 | 4 |
Tytuł artykułu

Wpływ metody suszenia na właściwości przeciwutleniające ziela bazylii, mięty oraz pietruszki

Autorzy
Nowosad K. , Sujka M.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
4.pdf
Warianty tytułu
EN
Effect of drying method on antioxidant properties of basil, mint and parsley herb
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Żywność Nauka Technologia Jakość
Rocznik
2021
Tom
28
Numer
4
Opis fizyczny
s.57-68,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Nowosad K.
  • Katedra Biotechnologii, Mikrobiologii i Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Skromna 8, 20-704 Lublin
autor
Sujka M.
  • Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Wydział Nauk o Żywności i Biotechnologii, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul. Skromna 8, 20-704 Lublin
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
DOI
10.15193/zntj/2021/129/400
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-0bd36916-8852-4fd9-88fe-452d48008dc8
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.