Ab ovo, czyli od jaja - cz.III

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

2011 | 15 | 11 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Baralkiewicz K. , Jablecka J.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

jaja spozywcze zoltko jaja wartosc odzywcza cholesterol bialko witaminy smakowitosc barwa wlasciwosci emulgujace ciasta desery receptury

Wydawca

Czasopismo

Cukiernictwo i Piekarstwo

Rocznik

2011

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.44,46-47

Twórcy

autor

Baralkiewicz K.

autor

Jablecka J.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-0bbb3b91-bfeb-46b4-879c-6d3fa5eaae88