PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

2015 | 48 | 4 |
Tytuł artykułu

Analiza zawartości i jakości tłuszczu w polskich smażonych chipsach ziemniaczanych

Autorzy
Zychnowska M. , Krygier K. , Iwanczuk M.
Warianty tytułu
EN
The analysis of the content and the quality of the fats contained in the Polish fried potato chips
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Rocznik
2015
Tom
48
Numer
4
Opis fizyczny
s.622-629,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Zychnowska M.
  • Zakład Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - SGGW w Warszawie, Warszawa
autor
Krygier K.
  • Zakład Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - SGGW w Warszawie, Warszawa
autor
Iwanczuk M.
  • Zakład Technologii Tłuszczów i Koncentratów Spożywczych, Wydział Nauk o Żywności, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego - SGGW w Warszawie, Warszawa
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-0bad9817-72f0-446b-be97-ea1fd6c0460d
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.