Badania nad humanizacją tłuszczowej frakcji proszku mlecznego i odżywek dla dzieci. Technologia otrzymywania preperatu białkowo-tłuszczowego i sposób jego zabezpieczania przed biouwodorowieniem w żwaczu krów

Kisza, J.; Ozimek, L.

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Artykuł - szczegóły

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności

1979 | 15(204) |

Tytuł artykułu

Badania nad humanizacją tłuszczowej frakcji proszku mlecznego i odżywek dla dzieci. Technologia otrzymywania preperatu białkowo-tłuszczowego i sposób jego zabezpieczania przed biouwodorowieniem w żwaczu krów

Autorzy

Kisza J. , Ozimek L.

Warianty tytułu

Issledovaniya po gumanizatsii zhirnoy fraktsii sukhogo moloka i detskogo pitaniya. Tekhnologiya polucheniya belkovo-zhirovogo preparata i sposob yego zashchity ot biogidrirovaniya v rubtse korov

Humanization of the fat fraction of milk powder and aliments for children. Technology of obtaining protein-fat preparation and a method of its protection against biohydrogenation in the rumen of caws

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Zeszyty Naukowe Akademii Rolniczo-Technicznej w Olsztynie. Technologia Żywności

Rocznik

1979

Numer

15(204)

Opis fizyczny

s.49-60,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kisza J.

Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

autor

Ozimek L.

Instytut Inżynierii i Biotechnologii Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-0b891418-6a3c-4101-b2e2-732b864f3f68