PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Biotechnology and Food Science

2018 | 82 | 2 |
Tytuł artykułu

Use of grape seed extract as a natural antioxidant additive in dry-cured pork neck technology

Autorzy
Libera J. , Kononiuk A. , Keska P. , Wojciak K.
Warianty tytułu
Języki publikacji
EN
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Biotechnology and Food Science
Rocznik
2018
Tom
82
Numer
2
Opis fizyczny
p.141-150,fig.,ref.
Twórcy
autor
Libera J.
  • Department of Animal Raw Materials Technology, University of Life Sciences in Lublin, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland
autor
Kononiuk A.
  • Department of Animal Raw Materials Technology, University of Life Sciences in Lublin, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland
autor
Keska P.
  • Department of Animal Raw Materials Technology, University of Life Sciences in Lublin, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland
autor
Wojciak K.
  • Department of Animal Raw Materials Technology, University of Life Sciences in Lublin, Skromna 8, 20-704 Lublin, Poland
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-0aab284c-484a-4ed4-8d85-348b57bb687d
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.