Warianty tytułu
Języki publikacji
Abstrakty
Słowa kluczowe
mleczarstwo
przetworstwo mleka
zagrozenia mikrobiologiczne
mikroorganizmy
bezpieczenstwo zywnosci
bezpieczenstwo mikrobiologiczne
bakterie
grzyby strzepkowe
enterowirusy
Shigella
Salmonella
Bacillus cereus
Staphylococcus aureus
Listeria monocytogenes
wirusy
profilaktyka
jakosc mikrobiologiczna
przepisy prawne
ochrona zdrowia
Wydawca
Rocznik
Numer
Opis fizyczny
s.34-36,fot.
Twórcy
autor
- Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauk o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-09b65513-b7ef-41c9-a997-74bcb1999de4