PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Bromatologia i Chemia Toksykologiczna

1986 | 19 | 3 |
Tytuł artykułu

Nośniki aromatu wędzonych produktów mięsnych

Autorzy
Gudaszewski T. , Szumilak K.
Warianty tytułu
RU
Nositeli aromata koptil'nykh mjasnykh produktov
EN
Aroma carriers in smoked meat products
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
Rocznik
1986
Tom
19
Numer
3
Opis fizyczny
s.137-141,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Gudaszewski T.
  • Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna im.O.Langego we Wrocławiu, ul.Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław
autor
Szumilak K.
  • Instytut Technologii Przemysłu Chemicznego i Spożywczego, Akademia Ekonomiczna im.O.Langego we Wrocławiu, ul.Komandorska 118/120, 53-345 Wrocław
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-098e1c9c-9dad-474e-a294-0511a1069f75
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.