Cechy użytkowe a właściwości fizyko-chemiczne mięsa i mikrostruktura mięśni u świń

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Roczniki Akademii Rolniczej w Poznaniu. Zootechnika

1984 | 31 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Domanski J.

Warianty tytułu

Connections between the utility traits, physico-chemical properties and microstructure of muscles in pigs

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1984

Tom

Opis fizyczny

s.17-26,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Domanski J.

Zakład Oceny Surowców Pochodzenia Zwierzęcego, Akademia Rolnicza w Poznaniu, Poznań

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-08044fa3-c58f-4a3e-b577-d3316669402e