Kamień mleczny a jakość produkcji

• Autorzy: Adach M.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

przetworstwo mleka; obrobka termiczna; wysokie temperatury; kamien mleczny; sklad chemiczny; mleko; jakosc; zagrozenia mikrobiologiczne; pasteryzatory do mleka; pasteryzatory plytowe; usuwanie kamienia mlecznego; srodki myjace; mycie

• Wydawca: -
• Czasopismo: Forum Mleczarskie Biznes. Fachowy Magazyn Producentów i Dostawców w Branży Mleczarskiej
• Rocznik: 2009
• Numer: 3
• Opis fizyczny: s.12-13

Twórcy

autor

Adach M.