Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci - Tom 17 (1969) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Tom - szczegóły

Tytuł artykułu

17

Czasopismo

Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci

Wydawca

-

Rocznik

1969

Identyfikatory

Zawartość wolumenu

17
- artykuł: Współczynnik rozcieńczenia serum masła a konsystencja masła (Pijanowski E., Chwiej M., Hernik H., Kurlowicz M.)
- artykuł: Reologiczne studia nad pełzaniem masła (Chwiej M.)
- artykuł: Wpływ niektórych produktów węglowodanowych diety na wykorzystanie karotenu i witaminy A (Korycka M., Berger S., Chabrowski K., Miler M., Bialek T.)
- artykuł: Wykorzystanie melasy buraczanej do fermentacji itakonowej (Nowakowska-Waszczuk A., Jakubowska J.)
- artykuł: Fosfolipidy w tłuszczu otrzymanym drogą biosyntezy z pleśni Fusarium culmorum E54 (Salmonowicz J., Niewiadomski H.)
- artykuł: Wpływ reakcji przeestryfikowania na budowę glicerydów tłuszczu (Marcinkiewicz J., Niewiadomska J.)
- artykuł: Turbidymetryczna mikrometoda oznaczania prolamin (Maslowska H., Maslowski P.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.