Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 61, Numer 01 (2013) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2013

Tom

61

Numer

01

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

01
- artykuł: Znakowanie - obowiązkowe i dopuszczalne. VI Ogólnopolska Konferencja Piekarska (P.K.)
- artykuł: Zarządzanie jakością, zarządzanie informacją (Stec A., Malecki P.)
- artykuł: Z wizytą u brazylijskich producentów słodyczy (Kita A.)
- artykuł: W krainie luźnego ciasta (Klichowski M.)
- artykuł: Takie zwyczajne pączki (Zawadzka-Ben Dor R.)
- artykuł: Spowolniony rozrost = pieczywo pachnące i smaczne (Piesiewicz H.)
- artykuł: Pora na umacnianie łańcucha zbożowego (A.L.)
- artykuł: Mieszenie i dzielenie ciast luźnych

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.