PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1980 | 32 | 12 |
Tytuł artykułu

Emulgatory i emulsje w technologii produkcji kiebas kutrowanych oraz kiszek wątrobianych

Autorzy
Pyrcz J.
Warianty tytułu
RU
Ehmul'gatory i ehmul'sii v tekhnologii proizvodstva kolbas kutrirovannykh i iz pecheni
EN
Emulgators and emulsions in technology of production of minced and liver sausage
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
RU
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
1980
Tom
32
Numer
12
Opis fizyczny
s.22-24,rys.,bibliogr.
Twórcy
autor
Pyrcz J.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-00809827-1c92-47ce-97b3-981cd0bb48f9
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.