Identyfikacja konsumenckich czynników ryzyka na rynku E-Grocery

• Authors: Justyna Wójcik

Abstracts

PL

Popyt na internetowe zakupy spożywcze i usługi dostawy żywności gwałtownie wzrósł podczas pandemii. Poza sytuacją pandemii konsumenci mają tendencję do robienia zakupów spożywczych w tradycyjnych sklepach, ze względu na możliwość wyboru świeższych produktów wysokiej jakości oraz stosunkowo przystępne ceny. Niniejszy artykuł ma na celu zidentyfikowanie czynników ryzyka towarzyszących dokonywaniu zakupów spożywczych online. Metodą badawczą zastosowaną w badaniu jest sondaż diagnostyczny. Badanie zostało zrealizowane na przełomie II i III kwartału 2023 roku z użyciem kwestionariusza ankiety. Podczas realizacji badania wykorzystano technikę badawczą CAWI polegającą na przeprowadzeniu ankiety za pośrednictwem Internetu. Podmiotami badania byli konsumenci prezentujący dwie generacje nabywców zakupów online. Pierwszą grupę respondentów stanowiły osoby urodzone po 1995 roku (pokolenie Z), a drugą osoby urodzone w latach 1981-1995 (pokolenie Y). Przeprowadzone badanie ujawniło podobieństwa i różnice między pokoleniami w zakresie postrzegania zagrożeń związanych z zakupami spożywczymi online.

Keywords

PL

e-commerce; e-grocery; e-konsument; ryzyko; zakupy online

• Publisher: Politechnika Częstochowska
• Journal: Zeszyty Naukowe Politechniki Częstochowskiej. Zarządzanie
• Year: 2023
• Volume: 1
• Issue: 52
• Pages: 164-179

Dates

published

2023

Contributors

author

Justyna Wójcik

• Politechnika Częstochowska, Szkoła Doktorska

References

• Ayedee, N., & Kumar, A. (2020). Indian Education System and Growing Number of Online Conferences: Scenario under COVID-19. Asian Journal of Management, 11(4), 395-396. DOI: 10.5958/2321-5763.2020.00060.8
• Bateson, J. E. G. (1989). Managing Services Marketing. Text and Readings. The Dryden Press.
• Chung, F. (2017). Online Grocery Delivery Hampered by Picky Shoppers. https://www.nzherald.co.nz/business/online-grocery-delivery-hampered-by-picky-shoppers/ZQ4TZNECXH4HZKWPAVWXE22XTU/ (dostęp: 12.06.2023).
• Coppola, D. (2023). E-Commerce as Share of Total U.S. Retail Sales from 1st Quarter 2010 to 3rd Quarter 2023. Statista. https://www.statista.com/statistics/187439/share-of-e-commerce-sales-in-total-us-retail-sales-in-2010/ (dostęp: 03.11.2023).
• Dange, A., Gowda, K. R., Srinidhi, V. R., & Halaswamy, D. (2021). Analysing the Attitude of Social Media Users towards Ephemeral Marketing as a Digital Marketing Tool. Acta Universitatis Bohemiae Meridionalis, 24(3), 77-94. DOI: 10.32725/acta.2021.013
• Dastin, J. (2017). Amazon Looks to New Food Technology for Home Delivery. https://reut.rs/2hQoNJ9 (dostęp: 17.06.2023).
• Driediger, F., & Bhatiasevi, V. (2019). Online Grocery Shopping in Thailand: Consumer Acceptance and Usage Behavior. Journal of Retailing and Consumer Services, 48, 224-237. DOI: 10.1016/j.jretconser.2019.02.005
• Euromonitor International. (2022). E-Commerce (Goods) in Canada. https://www.euromonitor.com/internet-retailing-in-canada/report (dostęp: 19.06.2023).
• Featherman, M. S., & Pavlou, P. A. (2003). Predicting e-Services Adoption: A Perceived Risk Facets Perspective. International Journal of Human-Computer Studies, 59(4), 451-474. DOI: 10.1016/S1071-5819(03)00111-3
• Gatta, V., Marcucci, E., Maltese, I., Iannaccone, G., & Fan, J. (2021). E-Groceries: A Channel Choice Analysis in Shanghai, Sustainability, 13, 3625. DOI: 10.3390/su13073625
• Gąsior, M. (2015). Postrzeganie ryzyka wiązanego z zakupami online – analiza zmian w latach 2013-2015. Zeszyty Naukowe Uniwersytetu Szczecińskiego. Problemy Zarządzania, Finansów i Marketingu, 41(2), 71-82. DOI: 10.18276/pzfm.2015.41/2-06
• Giuffrida, M., Mangiaracina, R., Perego, A., & Tumino, A. (2017). Profitability of Different “Click and Collect” Models in e-Grocery: A Logistics Perspective. XXII Summer School “Francesco Turco” – Industrial Systems Engineering, 334-340. https://www.summerschool-aidi.it/edition-2017/cms/extra/papers/2%20-%20Giuffrida%20et%20al-with-numbers.pdf (dostęp: 17.06.2023).
• GS1 Polska. (2021). E-grocery na świecie i w Polsce. Czy konsumenci są gotowi na zakupy spożywcze online?. https://www.logistyka.net.pl/bank-wiedzy/item/92350-e-grocery-na-swiecie-i-w-polsce-czy-konsumenci-sa-gotowi-na-zakupy-spozywcze-online (dostęp: 17.06.2023).
• Hanus, G. (2016). Consumer Behaviour During Online Grocery Shopping. CBU International Conference Proceedings 2016, 4, 10-13. DOI: 10.12955/cbup.v4.737
• Heldt, B., Matteis, T., von Schmidt, A., & Heinrichs, M. (2021). Cool But Dirty Food? Estimating the Impact of Grocery Home Delivery on Transport and CO2 Emissions Including Cooling. Research in Transportation Economics, 87, 100763. DOI: 10.1016/j.retrec.2019.100763
• Izba Gospodarki Elektronicznej. (2023). Dekada polskiego e-commerce. 2013-2023 | Raport e-Izby. https://eizba.pl/wp-content/uploads/2023/02/Raport_e-Izby_Dekada_polskiego-e-commerce_2023.pdf (dostęp: 01.07.2023).
• Jaciow, M., & Wolny, R. (2022). Polski e-konsument. Dekada zmian, Onepress.
• Kostrzewka, M., & Wrukowska, D. E. (2020). Ryzyko konsumenckie w procesie zakupów online w latach 2017-2019. Zeszyty Naukowe Wyższej Szkoły Humanitas. Zarządzanie, 3, 133-146. DOI: 10.5604/01.3001.0014.4514
• Lebow, S. (2022). Amazon Holds on to 80% of the Books, Music, and Video Market Online. Insider Intelligence. https://www.insiderintelligence.com/content/amazon-holds-books-music-video-market-online (dostęp: 01.07.2023).
• Munson, J. M., Tiropanis, T., & Lowe, M. (2017). Online Grocery Shopping: Identifying Change in Consumption Practices. W: Proceedings of the International Conference on Internet Science, Thessaloniki, Greece, 22–24 November (s. 192-211), Springer.
• PwC. (2022). Perspektywy rozwoju rynku e-commerce w Polsce 2018-2027. Strategy&Polska.
• Ramus, K., & Nielsen, N. A. (2005). Online Grocery Retailing: What Do Consumers Think?. Internet Research, 15(3), 335-336. DOI: 10.1108/10662240510602726
• Rudnicki, L. (2012). Zachowania konsumentów na rynku, PWE.
• Schnieder, M., Hinde, C., & West, A. (2023). Land Efficient Mobility and Emissions: Click and Collect vs. Grocery Deliveries in Switzerland. Sustainability, 15, 8814. DOI: 10.3390/su15118814
• Tyrväinen, O., & Karjaluoto, H. (2022). Online Grocery Shopping before and During the COVID-19 Pandemic: A Meta-Analytical Review. Telematics and Informatics, 71, 101839. DOI: 10.1016/j.tele.2022.101839
• Wójcik, J. (2023). Zachowania zakupowe polskich e-konsumentów w świetle nowej sytuacji społeczno-gospodarczej. Zeszyty Naukowe Politechniki Częstochowskiej. Zarządzanie, 50, 130-146. DOI: 10.17512/znpcz.2023.2.10

Identifiers

DOI

10.17512/znpcz.2023.4.12

Biblioteka Nauki

40621646