Cechy charakteryzujące wytwornice wody lodowej zależą od przeznaczenia i mogą być nawet przeciwstawne. Projektant powinien przeprowadzić wnikliwą analizę oczekiwanych cech, w tym pod względem energetycznym i eksploatacyjnym, i dobrać urządzenie, które w największym stopniu odpowiada uwarunkowaniom danej inwestycji. Pomaga w tym certyfikacja charakterystyki technicznej urządzenia.
W artykule przedstawiono przegląd najczęściej wykorzystywanych i dostępnych na rynku rozwiązań, a także charakterystyczne parametry pracy oraz wytyczne dotyczące prawidłowego montażu wież chłodniczych.