Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Resource-Saving Measures to Improve Soil Fertility and Increase Plant Productivity Through the Use of Straw

Gamayunova Valentina, Кhonenko Lubov, Kovalenko Oleg, Baklanova Tetiana

Ecological Engineering & Environmental Technology

|

2024

|

Vol. 25, iss. 2

324--332

EN

Highly productive soils in Ukraine have been losing their main quality indicators in the last decade. This is due to the violation of basic agricultural laws, particularly in the selection of agricultural crops in crop rotation, climate change, and other negative manifestations. Successful farming in the South Steppe zone of Ukraine significantly depends on moisture conditions, specifically the amount of precipitation during plant vegetation and initial moisture reserves during sowing. The first limiting factor for crop yields in arid regions is moisture. Depleted and compacted soils are unable to accumulate and retain it. Under such conditions, it is necessary to develop new approaches and implement the previously developed technological measures that would contribute to increasing the productivity of agricultural crops while preserving soil fertility. This involves enriching soils with organic matter, which structures them as well as increases their water absorption and retention capacity. In the absence of manure in the fields, it is advisable to use post-harvest residues of all crops and straw. These are the most resource-efficient and environmentally friendly measures. It has been determined that incorporating straw into the soil can increase the yield and quality of agricultural crops, as demonstrated in the cultivation of sorghum.

2

Approach to predict product quality considering current customers’ expectations

Siwiec Dominika, Pacana Andrzej, Bednárová Lucia

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2022

|

z. 155

461--472

EN

Purpose: The purpose was to develop an approach to predict product quality considering current customers' expectations. Design/methodology/approach: The approach includes integrated techniques, i.e.: SMART(-ER) method, a questionnaire with the Likert scale, brainstorming (B&M), WSM method, and Naïve Bayes Classifier. This approach refers to obtaining customers' expectations for satisfaction from the current quality of products and the importance of these criteria. Based on the satisfaction of customers, the quality of the product was estimated and classified. Then, the quality of the product was predicted for current customers. Findings: It was shown that it is possible to predict product quality based on current customer expectations, and so based on the current existing product. Research limitations/implications: The proposed approach does not include the possibilities of determining the expected quality of the product. The approach focuses on predicting customers' satisfaction with the current quality of the product. Therefore, if there is a need for improvement actions, further analyzes should be carried out to determine which criteria should be modified and how. Practical implications: The presented approach can be used for any product. Therefore, it is a useful tool for any kind of organization, which strives to meet customer satisfaction. Despite the possibility to predict the quality of the product, the proposed approach can indicate at an early stage to the organization that it is necessary to make improvement actions. Social implications: It is possible to reduce the waste of resources by predicting that improvement actions are necessary. Moreover, the approach supports an entity (e.g., expert, enterprise, interested parties) in predicting current customers' satisfaction. Originality/value: Originality is predicting product quality based on current customers' expectations. A new combination of quality management techniques, decision support, and machine learning was implemented.

3

Concept of a model to predict the qualitative-cost level considering customers’ expectations

Siwiec Dominika, Pacana Andrzej, Ulewicz Robert

Polish Journal of Management Studies

|

2022

|

Vol. 26, No. 2

330--340

EN

The main problem of modern entrepreneurs is the adequate recognition of customer expectations based on current products. The purpose of the study is to propose the concept of a model to predict the qualitative-cost level of this modified product. The idea of the concept depends on determining the product that will be satisfactory for the customer, i.e., satisfied simultaneously in turn of quality and cost of purchase. A questionnaire is used to obtain customer expectations. Then, according to the DEMATEL method, the relations between these criteria are determined. Next, the weights (importance) of the criteria are estimated by arithmetic average. Additionally, according to the Likert scale, these criteria' initial quality (customer satisfaction) is assessed. Based on these, the quality of the product is estimated by using the WSM method. The calculated product quality is combined with the real cost of its purchase in the qualitative-cost analysis (AKJ). According to the results of the qualitative-cost analysis, the expected product of the customer is predicted. This process is supported by the Relative States Scale. The proposed conception can be used to verify any product. Therefore, it can be useful for different entities offering products to the customer and striving to meet their expectations (satisfaction). The originality is the simultaneous prediction of the expected level of product quality and the cost of its purchase and the ability to determine customer satisfaction at this qualitative-cost level.

PL

Głównym problemem współczesnych przedsiębiorców jest odpowiednie rozpoznanie oczekiwań klienta na podstawie aktualnych produktów. Celem opracowania jest zaproponowanie koncepcji modelu do przewidywania poziomu jakościowo-kosztowego produktu według modyfikacji produktu. Idea koncepcji polega na określeniu satysfakcjonującego dla klienta produktu, który będzie jednocześnie zadawalający pod względem jakości i kosztu jego zakupu. Kwestionariusz wykorzystuje się do pozyskania oczekiwań klienta. Kolejno, według metody DAMATEL określane są relacje pomiędzy kryteriami. Następnie stosując średnią arytmetyczną szacowane są wagi (ważność) kryteriów. Dodatkowo, według skali Likerta oceniana jest wstępna jakość (satysfakcja klienta) z tych kryteriów. Na ich podstawie szacowana jest jakość produktu zgodnie z metodą WSM. Obliczona jakość produktu łączona jest z rzeczywistym kosztem ich zakupu w analizie kosztowo-jakościowej (AKJ). Według poziomu kosztowo-jakościowego przewidywany jest produkt oczekiwany przez klienta. Wybór wspierany jest skalą stanów względnych. Proponowana koncepcja może być stosowana do weryfikacji dowolnych produktów. Dlatego może być użyteczną dla różnych podmiotów oferujących produkty klientowi i dążących do spełnienia ich oczekiwań (satysfakcji). Oryginalnością jest jednoczesne przewidzenie oczekiwanego poziomu jakości produktu i kosztu jego zakupu oraz możliwość określenia satysfakcji klienta z tego poziomu jakościowo-kosztowego.

4

Biogeochemical Principles of Plant Product Quality in Agrolandscapes with Typical Chernozems

Yehorova Tetiana, Palapa Nadiya, Nagorniuk Oksana, Sobczyk Wiktoria

Journal of Ecological Engineering

|

2022

|

Vol. 23, nr 10

304--316

EN

Peculiarities of formation, distribution and fertility of typical chernozems on the territory of Europe as a whole and within the agricultural lands of Ukraine were given. It is noted that the existing agro-industrial characteristics of agricultural products least reflect the quality of raw materials and therefore are not analyzed as a factor influencing public health. The relevance of biogeochemical research of food (agricultural) raw materials and the introduction of new criteria for its quality were outlined. The purpose of the presented research was to expand the quality indicators of agricultural products on the basis of topical structure of agricultural landscapes and biogeochemical criteria for evaluating "typical chernozems – cereals and vegetables" systems. A system of biogeochemical parameters and quality criteria of plant products containing two components has been developed. The first component is the spatial differentiation of natural and agro-technological features of agrolandscapes (systems of rocks-typical chernozems-cultures), which highlight the prevalence of nutrients in bedrock, particle size distribution of typical chernozems and the ratio of their prevalence within the administrative regions of Ukraine. There are 12 groups of agricultural landscapes that differ in these features. A set of biogeochemical parameters for the distribution of essential elements in the components of the agricultural landscape, criteria for their ecological balance and impact on the quality of agricultural raw materials.Implementation of the proposed criteria for the quality of agricultural products was carried out on the territories of two agrolandscapes of typical chernozems in the Kyiv and Poltava regions.It was established that the physico-chemical balance of Zn, Cu and excess Mo in the rocks and soils of the agro-landscape of the Right Bank Forest-Steppe is not consistent with biogeochemical deficiency of copper and, in part, zinc in cereals (oats). The physico-chemical balance of Zn, Cu in the soils of the agro-landscape of the Left Bank Forest-Steppe does not agree with the biogeochemical deficiency of zinc in vegetable crops (potatoes, carrots, and beets). On the basis of the biogeochemical criteria for the distribution of Zn, Cu, Mo in agricultural landscapes, the proposed territorial measures to improve the quality of grain and vegetable products to prevent copper and zinc "hidden hunger" in the population.

5

Systemy Zarządzania Jakością w firmie CERTECH

Gargula Kamila, Głąb Marta, Jaszczyszyn Kinga, Morąg Aleksandra

Analit

|

2022

|

Nr 12

49--59

PL

Artykuł przedstawia istotę stosowania norm i systemów zarządzania jakością, na podstawie firmy CERTECH. Istotnym elementem procesu kontroli jakości w tej firmie jest oznaczanie zawartości montmorylonitu, na podstawie której surowiec podlega wstępnej klasyfikacji. W przeprowadzonym eksperymencie skorzystano ze stosowanej przez zakład normy BN-77/4024-16 do ustalenia zawartości minerału w produkcie gotowym. Dodatkowo przeprowadzono badania wykluczając użycie pirofosforanu sodu, którego podstawową rolą w oznaczeniu jest zdyspergowanie próbki. Ponadto wykonano również badania z użyciem dwóch krzywych wzorcowych opierających się na różnych zakresach stężeń. Przeprowadzone w artykule oznaczenia sorbentów udowodniły, że niestosowanie się do normy prowadziło do zafałszowania wyników. Zastosowanie szeregu procedur zgodnych z systemami zarządzania jakością, w znaczący sposób pomaga podnieść poziom oferowanych przez producenta wyrobów.

EN

The article presents the point of the application of standards and quality management systems, based on the company CERTECH. An important part of the quality control process at this company is the determination of montmorillonite content, on the basis of which the raw material is subject to preliminary classification. In the experiment carried out, the standard BN-77/4024-16 was used to determine the content of the mineral in the final product. Moreover, tests were carried out excluding the use of sodium pyrophosphate, whose primary role in the determination is to disperse the sample. In addition, tests were also performed using two standard curves based on different concentration ranges. The sorbent determinations carried out in the article proved that not following the standard led to alteration of the results. Usage of procedures in accordance with quality management systems improves the level of products offered by the manufacturer.

6

Model funkcjonalny wpływu czynników na jakość produktu w branży piekarniczej

Drozd Radosław

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

|

2020

|

T. 25, nr 3

165--180

PL

W artykule zostały przedstawione czynniki, które mają wpływ na jakość produktu w branży piekarniczej. Tym produktem jest pieczywo, a w szczególności chleb, który stanowi od 80% do 90% jego ogólnej produkcji. Autor wyodrębnił czynniki wpływające na jakość produktu i usystematyzował je, a następnie opisał. Podzielone one zostały na 3 grupy funkcjonujące w procesie produkcyjnym, a następnie na podgrupy. Podstawowe grupy czynników, które mają wpływ na jakość produktu to: czynniki surowcowe, czynniki technologiczne i czynniki organizacyjno-techniczne. Podsumowaniem całości opracowania jest opisowy model funkcjonalny wpływu czynników na jakość produktu w branży piekarniczej.

EN

The article presents factors that influence the quality of the final product in the baking industry. The product in question is mainly bread, comprising 80 to 90 per cent of bakeries’ output. The author listed all the factors that have an impact on the final quality of the product, ordered them in a systematic fashion and described these factors. The factors were divided into three groups that function within a manufacturing system, and these were split into sub-groups. The groups of fundamental factors that influence the quality of the product are related to the materials, technology, techniques and organisation. The summary of this paper contains a functional model of the impact of individual factors on the quality of a bakery product.

7

Benchmarking Perceived Quality among Gated Communities Using VIKOR: A Study from Kurdistan Region of Iraq

Saadoon Karzan Jalal, Othman Nizar Najim

Środowisko Mieszkaniowe

|

2019

|

nr 28

82--88

EN

Gated communities are emerging all over the world day by day. Besides, the product quality of the gated communities are still questionable in some regions. This research aims to benchmark the product quality at each gated community based on the main determinants of the product quality. To do this, data collected from 623 residents from various gated communities through questionnaire. The obtained data has been processed via structural equations modeling and integrated with VIKOR to benchmark the qualities from top to bottom. The results show that “Sulaimani Heights” were the best product among other alternatives while Goizha II was the worst one.

8

Certyfikacja wyrobu jako potwierdzenie jego jakości

Warda-Pruszkowska Małgorzata, Nachyła Olga

Szkło i Ceramika

|

2019

|

R. 70, nr 2

34--35

9

Evaluation of the quality of the production process pet bottles

Bałdowska-Witos Patrycja, Tomporowski Andrzej, Kruszelnicka Weronika, Idzikowski Adam, Markowska Katarzyna

Quality Production Improvement - QPI

|

2019

|

Vol. 1, Iss. 1

495--502

EN

In the article was presented the results of analysis of the nonconformities which occur during the production of PET bottles in the selected company from Poland. The analysis included six process unit operations of forming PET bottles. The aim of the analysis is to present specific corrective and improvement actions based on the results obtained. The article presents a short description of the process of shaping PET bottles for six selected operations. The block diagram of the PET bottle shaping process is presented. Quality management tools were used for quantitative and qualitative analysis. The use of the Pareto-Lorenz diagram allowed for quantitative an approach to the quality problems of PET bottles. The Ishikawa diagram was used to identify potential causes of the most frequent problem. Corrective actions were proposed to improve the quality of PET bottles tested. The research problem has been solved. As a critical element requiring improvement, the competences of employees and the process of operating machines and devices were indicated.

10

Analiza jakości masy chemoutwardzalnej do poziomego oznakowania dróg

Bańkowska Joanna, Klimkiewicz Marzena, Kraszewska Jolanta, Prasalska-Nikoniuk Joanna, Kowalska-Sudyka Monika, Zapaśnik Monika

Aparatura Badawcza i Dydaktyczna

|

2019

|

T. 24, nr 4

277--285

PL

Prezentowany artykuł przedstawia ocenę jakości wyrobu na przykładzie masy chemoutwardzalnej. Do opisu cech wyrobu wykorzystano jego właściwości użytkowe. Dodatkowo przedyskutowano podejście do opisu struktury jakości.

EN

This article presents the assessment of a product quality basing on a road marking compound example. Performances of the product were used to describe its characteristics. In addition, an approach to quality structure description is discussed.

11

Wymagania systemu zarządzania jakością w przemyśle motoryzacyjnym jako determinanta jakości produktu

Stoma M., Rodzeń A., Dudziak A., Rydzak L.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2018

|

z. 130

575--584

EN

The work focuses on changes caused by the adaptation of the IATF 16949 standard - Quality Management System in the Automotive Industry to the new requirements of the ISO 9001 quality management system and the benefits of certification for compliance with IATF 16949. Moreover, an attempt was made to determine the requirements for suppliers and clients, belonging to the company chain, having implemented a quality management system in the automotive industry. A survey was carried out using a questionnaire to indicate the determinants of the selection of original parts by customers - car owners. It was the main research problem.

PL

W pracy skupiono się na zmianach spowodowanych dostosowaniem się standardu IATF 16949 – System Zarządzania Jakością w Branży Motoryzacyjnej do nowych wymagań systemu zarządzania jakością ISO 9001 oraz na korzyściach z tytułu certyfikacji na zgodność z normą IATF 16949. Ponadto podjęto próbę określenia wymagań jakie stawiane są dostawcom i klientom, należącym do łańcucha przedsiębiorstwa, mającego wdrożony system zarządzania jakością w branży motoryzacyjnej. Przeprowadzono badanie za pomocą kwestionariusza ankietowego, aby wskazać determinanty wyboru części oryginalnych przez klientów – posiadaczy aut. Stanowiło to główny problem badawczy.

12

Wpływ niezgodności systemowych na realizację procesu spawania

Rachwał A., Wolniak R.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2018

|

z. 118

494--501

PL

Istotnym elementem wpływającym na realizację procesu spawania są niezgodności. Wynikają one między innymi z przyczyn technicznych i organizacyjnych przedsiębiorstwa oraz pojawiają się na różnym etapie realizacji procesów. Spełnienie wymagań systemów zarządzenia jakością opartych o normy PN-EN ISO 9001 oraz PN-EN ISO 3834 pomaga zmniejszyć ryzyko występowania niezgodności i ograniczyć ich skutki. Celem opracowania jest przedstawienie wpływu niezgodności systemowych na realizację procesów spawalniczych. Dokonano analizy wpływu tych niezgodności na prawidłowe wykonanie konstrukcji spawanej.

EN

Nonconformities are core elements which affect welding process performance. They are, among others, the result of technical and organisational reasons and they occur on different stages of the process. Fulfilling the requirements of quality management systems based on PN-EN ISO 9001 and PN-EN ISO 3834 supports reducing the risk of nonconformities occurrence and as a result, limits their consequences. The aim of the article is to illustrate the influence of nonconformities on welding processes and on welding construction performance.

13

Quality assessment of the welding of components of the burning wall in the case of the energy boiler

Szczucka-Lasota B., Wolniak R., Węgrzyn T.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2018

|

z. 119

265--274

EN

The quality of joints in welded structures very often determines their suitability for further safe operation. The quality of welds assessed at least B, according to the PN-EN ISO 5817 standard, is the criterion for allowing many welded structures to be used in working conditions. The quality level B can be considered good, provided that the tested construction is not intended for use in extreme working conditions or in high-risk conditions. Strict acceptance criteria are applied to such environments, and the welds tested preferably meet the requirements of class B and do not have any defects. Even small discrepancies in the form of blisters, concave faces, etc. (qualifying for quality class B welds) should not be found in welds used for responsible steel constructions working in hazardous conditions. These defects may cause a loss of consistency of the material and, consequently, lead to a serious disaster. The article evaluated the quality of welded joints of selected welded elements of a power boiler. The inspection of welded joints was aimed at confirming the correctness of their performance and compliance with the technological and construction documentation as well as with the tightened technical acceptance conditions. As a result of visual and non-destructive tests, ultrasonic joints were allowed or withdrawn from further safe operation.

14

Problemy definicyjne produktów tradycyjnych w prawie unijnym i krajowym

Stych M.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2018

|

z. 129

571--580

EN

The objective of this deliberation is an effort to present the difficulties of defining traditional foodstuffs – and their variations – as they relate, to some degree, with a particular region. Hypothesis – Contemporary European Union regulations comprehensively normalize traditional, domestic food products. The article applies the legal doctrinal method of analysis.

PL

Celem niniejszego opracowania jest próba przedstawienia problemów definicyjnych żywności tradycyjnej i odstępstw, które w pewnym stopniu wiążą się z konkretnym regionem. Hipoteza – współczesne regulacje prawne na szczeblu unijnym w pełni kształtują unormowania krajowe produktów tradycyjnych. W artykule zastosowano metodę dogmatyczno-prawną.

15

Ocena jakości złączy spawanych wentylatorów transportu pneumatycznego

Szczucka-Lasota B., Wolniak R., Węgrzyn T., Cieślik M.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2018

|

z. 131

511--521

PL

Jakość złączy spawanych konstrukcji jest jednym z elementów determinujących ich przydatność do dalszej bezpiecznej eksploatacji. Połączenie wykonane niezgodnie z wymaganiami może być przyczyną poważnej awarii a nawet katastrofy. Na podstawie norm PN-EN ISO 5817:2014-05 oraz PN-EN ISO 23278:2015-05 można określić poziom jakości produkcji połączeń spawanych. Nie należy mylić go z poziomem określania przydatności eksploatacyjnej danego wyrobu, chociaż norma PN-EN ISO 23278:2015-05 może być stosowana na potrzeby kontroli podczas eksploatacji. Przydatność eksploatacyjna konstrukcji spawanych zależy bowiem, od wielu czynników. Za przydatność do dalszej eksploatacji odpowiada najsłabsze ogniwo w analizowanej konstrukcji (może to być połączenie spawane ale także stopień degradacji materiału konstrukcyjnego itd.). W przytoczonych normach podano poziomy jakości na podstawie niezgodności spawalniczych w złączach spawanych (z wyjątkiem spawania wiązką) dla wszystkich rodzajów stali. Poziomy jakości obejmują spoiny czołowe i spoiny pachwinowe. Podano trzy stopnie jakości umożliwiające stosowanie dla szerokiego zakresu produkcji spawalniczej. Oznaczono je symbolami B, C i D. W przypadku wirników wentylatorów pneumatycznych, służących do transportu cząstek stałych, wymagany jest najwyższy poziom jakości. Poziom ten oznaczono symbolem B. Stanowi on jedno z kryteriów dopuszczenia złącza do zastosowań w warunkach eksploatacji spawanego urządzenia. Poziom B jakości można uznać za wystarczający, pod warunkiem, że badana konstrukcja nie jest przeznaczona do zastosowań w ekstremalnych warunkach pracy lub warunkach podwyższonego ryzyka. W takich przypadkach kryteria odbioru mogą być zaostrzone. Poziom B dopuszcza niewielkie niezgodności w postaci pęcherzy, wklęsłego lica itp. W normach określono warunki (cechy geometryczne i ilościowe) wad materiałowych, które mogą znaleźć się w spoinach oraz ich wartości graniczne, które determinują klasę jakości produkcji danej spoiny. W zależności od warunków odbioru, stanowią one jedno z kryteriów oceny spoiny do danych zastosowań. W artykule oceniono jakość produkcyjną wszystkich złączy spawanych wirnika wentylatora pneumatycznego, pracującego w kopalni. Wykonane badania kontrolne miały na celu stwierdzenie poprawności wykonania złączy oraz określenie, które z połączeń nie spełnia kryteriów odbioru. Połączenia, które nie zostały zaklasyfikowane do poziomu jakości B zostały wymienione.

EN

The quality of welded joints of the structure is one of the elements determining their suitability for further safe operation. A combination conecting inconsistently with the requirements may cause a serious failure or even a catastrophe. On the basis of PN-EN ISO 5817: 2014-05 and PN-EN ISO 23278: 2015-05 standards, the quality level of welded joints production can be determined. It should not be confused with the level of determining the operational suitability of a given product, although the PN-EN ISO 23278: 2015-05 standard may be used for the purposes of control during operation. The usefulness of the welded structures depends on many factors. The weakest link in the analyzed structure (the welded joint but also the degree of degradation of the construction material, etc.) is responsible for the suitability for further use. The quality standards given in the quoted standards are based on weld incompatibilities in welded joints (except for beam welding) for all types of steel. Quality levels include butt welds and fillet welds. Three grades of quality are given to enable the use in a wide range of welding production. They have been marked with the symbols B, C and D. In the case of rotors of pneumatic fans, used for the transport of solid particles, the highest level of quality is required. This level is marked with the symbol B. It is one of the criteria for allowing the connector to be used in the operating conditions of the welded device. The quality level B may be considered sufficient, provided that the tested construction is not intended for use in extreme operating conditions or in high-risk conditions. In such cases, the acceptance criteria may be tightened. Level B allows for slight discrepancies in the form of blisters, concave faces, etc. The standards define the conditions (geometrical and quantitative features) of material defects that may be in the joints and their limit values, which determine the quality class of the given weld. Depending on the reception conditions, they are one of the criteria for assessing the weld for specific applications. The article assessed the production quality of all welded joints of a pneumatic fan rotor operating in a mine. The control tests carried out were aimed at confirming the correctness of the execution of joints and determining which connection did not meet the acceptance criteria. Connections that were not classified to the quality level B have been listed.

16

Niezgodności spawalnicze i techniki ich wykrywania

Rachwał A., Wolniak R.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2018

|

z. 117

459--469

PL

W artykule zaprezentowano kwestie dotyczące analizy niezgodności spawalniczych i technik umożliwiających ich wykrywanie. Celem publikacji jest analiza technik detekcji z punktu widzenia ich wpływu na jakość produktu. Każda z opisanych metod detekcji niezgodności ma zarówno zalety, jak i pewne ograniczenia związane ze stosowaniem.

EN

The publication presents issues concerning the analysis of welding incompatibilities and techniques enabling their detection. The aim of the publication is the analysis of detection techniques from the point of view of their impact on product quality. Each of the non-compliant detection methods described in the publication has both advantages and limitations related to the use.

17

Determinanty jakości w przedsiębiorstwach branży obróbki metali

Wolniak R., Sułkowski M.

Zeszyty Naukowe. Organizacja i Zarządzanie / Politechnika Śląska

|

2018

|

z. 131

561--572

PL

Prezentowana publikacja prezentuje zagadnienia związane z problematyką determinantów jakości w branży przedsiębiorstw obróbki metali.. Celem publikacji jest 9 identyfikacja najważniejszych, kluczowych determinant jakości, jakie występują w przedsiębiorstwach działających w branży metalowej. Dodatkowo, wychodząc od zidentyfikowanych determinant zaprezentowano najważniejsze kryteria oceny skuteczności systemów zarządzania jakością dla przedsiębiorstw działających w tej branży.

EN

This publication presents issues related to the problems of quality determinants in the metalworking industry. The aim of the publication is to identify the most important, key determinants of quality that exist in enterprises operating in the metal industry. Additionally, starting from the identified determinants, the most important criteria for assessing the effectiveness of quality management systems for enterprises operating in this industry were presented.

18

Towaroznawcza ocena wpływu opakowania na jakość ciastek kruchych w aspekcie pomiaru zawartości wody

Kowalska M., Janas S., Paździor M.

Problemy Jakości

|

2018

|

R. 50, nr 9

141--148

PL

Celem pracy było zaproponowanie najkorzystniejszego rodzaju opakowania dla wybranych ciastek przechowywanych przez okres 30 dni. Jakość produktów określano poprzez pomiar wielkości absorpcji wilgoci przez ciastka typu: biszkopty, herbatniki o smaku waniliowym, herbatniki maślane oraz krakersy zależnie od sposobu i czasu ich przechowywania. Podczas testów wykorzystano 4 różne opakowania jednostkowe, takie jak: opakowanie fabryczne, zamykane opakowanie plastikowe typu box (PP o grubości 0,2 mm), folię spożywcza HDPE o grubości 10 mikrometrów, torbę papierową o gramaturze 80–120 g/m2. Badanie polegało na rejestrowaniu zmian masy każdego ciastka z założonym interwałem. W czasie testu utrzymywano stałe warunki klimatyczne w zakresie temperatury. Do pomiaru wykorzystano szybką metodę wykorzystującą wagę elektroniczną serii AS 220.R2 produkcji Radwag Wagi Elektroniczne. Pomiar masy każdego ciastka był realizowany z dokładnością 0,1 mg. Dla pomiarów masy zastosowano Standardowe Procedury Operacyjne (SOP) celem osiągnięcia rzetelnego i powtarzalnego wyniku. Badania pokazały, że najbardziej odpowiednim opakowaniem jest zamykane pudełko z tworzywa sztucznego. Zmiany masy umieszczonych w nim produktów po określonym okresie przechowywania były najmniejsze. Badania pokazały, że stosując różne rodzaje form opakowań, uzyskuje się różne wyniki mas produktów po określonym czasie przechowywania. Potwierdziło to, że na zmianę masy produktu zasadniczy wpływ ma opakowanie oraz wilgotność otoczenia, w jakim dane produkty są przechowywane.

EN

The aim of the work was to propose the most advantageous type of packaging for selected cakes stored for a period of 30 days. Product quality was determined by measuring the amount of moisture absorbed by sponge cakes, vanilla biscuits, butter biscuits and crackers, depending on how and for how long they are stored. Four different types of packaging were used during the tests, such as: factory packaging, plastic box container (PP 0.2 mm thick), 10 micron thick HDPE food wrap, paper bag (paper density 80–120 g/m2). The study consisted of recording the weight changes of each cookie with the set interval. During the test, constant temperature conditions were maintained. The measurement was based on a rapid method using RADWAG-manufactured electronic balance of the AS 220.R2 series. Measurement of the weight of each biscuit was carried out with the accuracy of 0.1 mg. Standard Operational Procedures (SOP) were used for mass measurements to achieve a reliable and reproducible result. Research has shown that the most suitable packaging is a closed plastic box. Changes in the weight of products placed in it after the specified shelf life were the smallest. Studies have shown that using different types of packaging forms results in different masses of products after a certain storage period. This confirmed that the change in the weight of the product is mainly due to the packaging and storage humidity.

19

Effect of Human Factor on Product Quality in Manufacturing Activities

Gruszka S., Gašpar Š.

Multidisciplinary Aspects of Production Engineering

|

2018

|

Vol. 1, Iss. 1

851--856

EN

Human factor, often referred to in the literature as human resources, is an important type of resources in an enterprise in ensuring the highest possible quality of products and meeting the needs of customers. The paper presents the question of influence of human factor on the quality of manufacture of the finished product in individual stages of the production process. This problem was presented based on literature analysis and on observations in a production business. Due to the ever-increasing significance of human influence on product quality, this issue is not only very timely, but is constantly being developed.

20

Wpływ parametrów emulgowania na jakość produktu

Shtyka O., Błaszczyk M., Sęk J., Przybysz Ł.

Przemysł Chemiczny

|

2017

|

T. 96, nr 2

396--399

PL

Wytwarzanie emulsji powinno być tak zoptymalizowane, by przy zadanych parametrach emulgacji (czas, energia mieszania) uzyskać układy o określonych właściwościach. Szczególnie istotnym parametrem określającym jakość emulsji jest rozkład rozmiarów kropel wewnętrznej fazy emulsji oraz średnia średnica kropel reprezentująca ten rozkład. Dokonano analizy zależności pomiędzy rozkładem rozmiarów kropel fazy wewnętrznej emulsji typu olej w wodzie a ilością energii zużytej w procesie emulgowania. Na podstawie własnych rozważań teoretycznych oraz danych eksperymentalnych zaproponowano zależność modelową pozwalającą przewidzieć nakłady energetyczne konieczne do uzyskania emulsji o określonych właściwościach, udziale cieczy wewnętrznej i ciągłej oraz wymaganym średnim rozmiarze kropel oleju. Analizie poddano pięć emulsji o różnym stężeniu przy pięciu różnych czasach homogenizacji. Określono także zależność średniej średnicy kropel olejowych od czasu trwania tego procesu.

EN

Size distribution of com. vegetable oil droplets dispersed in aq. phase (oil content 5-40% by vol., stirring rate 12 000 rpm at 23°C, stirring time 10-180 s) was studied by optical microscopy (magnification ×40) coupled with digital camera. The increasing stirring time resulted in decreasing droplet size. The emulsions with higher oil concns. showed a larger diameter of the droplets.