PL
 |
EN
Ograniczanie wyników
Czasopisma help
  1. 2 Elektronika : konstrukcje, technologie, zastosowania
  2. 2 Przegląd Górniczy
  3. 2 Przemysł Spożywczy
  4. 1 Acta Geophysica
  5. 1 Chemical Engineering and Equipment
Więcej...
Autorzy help
  1. 2 Cała M.
  2. 2 Jędrychowski L.
  3. 2 Kowalski M.
  4. 2 Stopkowicz A.
  5. 2 Szymczak M.
Więcej...
Lata help
  1. 2 2017
  2. 1 2016
  3. 3 2014
  4. 1 2013
  5. 1 2011
Więcej...
Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników

Znaleziono wyników: 20

Liczba wyników na stronie
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
Wyniki wyszukiwania
Wyszukiwano:
w słowach kluczowych:  procesy termiczne
help Sortuj według:

help Ogranicz wyniki do:
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
1
Content available Wysuszony osad ściekowy jako paliwo alternatywne
Chalamoński M., Szymczak M.
Czasopismo Inżynierii Lądowej, Środowiska i Architektury / Journal of Civil Engineering, Environment and Architecture
|
2017
|
z. 64, nr 1
35--42
PL
W artykule przedstawiono sposób termicznej utylizacji wysuszonego osadu ściekowego o zawartości 90% suchej masy, w procesie współspalania i zgazowania w postaci luźnej. Wysuszony osad może stanowić rodzaj paliwa odnawialnego, który można wykorzystać w gospodarce cieplnej i energetycznej. Stosowanie techniki zgazowywania i pirolizy w procesach termicznych konwersji energii chemicznej paliw odnawialnych w tym wysuszonego osadu ściekowego spowodował podjęcie badań nad jego zastosowaniem i wykorzystaniem, jako paliwa alternatywnego. Wytworzony gaz powstały w wyniku procesu ulega spalaniu w komorze spalania kotła, a uzyskane ciepło w wyniku procesów termicznych, wykorzystywane może być do celów grzewczych. Stosowanie paliw odnawialnych w energetyce i ciepłownictwie może przyczynić się do wdrożenia recyklingu odpadów. Zastąpienie węgla kamiennego w ciepłownictwie zmniejszy emisję pyłów, szkodliwych związków do atmosfery przez zastosowanie bezodpadowego i nisko emisyjnego spalania. Nowe technologie przetwarzania i spalania paliw odnawialnych, szczególnie technologia zgazowywania jest bezpieczna dla środowiska ze względu na niski stopień zanieczyszczenia spalin szkodliwymi związkami siarki i azotu. Wysoka sprawność konwersji energii zapewnia opłacalność inwestycji związanych z wytwarzaniem paliw z biomasy i spalania gazu generatorowego w celu wytworzenia energii cieplnej lub elektrycznej. Spalając wysuszony osad ściekowy powstaje znaczna ilość popiołu, który może być wykorzystywany, jako nawóz. Zastosowanie takiego rodzaju paliwa ma na celu zwiększenia możliwości uzyskania dodatkowych odnawialnych źródeł energii. Zamieszczono wyniki badań w postaci tabel i rysunków.
EN
The article shows a method of thermal utilization of the dried sludge with a content of 90% by dry weight of co-firing and gasification in a loose form. The dried sludge can provide fuel renewable, which can be used in the economy of heat and energy. The use of techniques of gasification and pyrolysis processes of thermal conversion of chemical energy of fuels including renewable dried sludge caused undertake research on its use and use as an alternative fuel. The product gas resulting from the process is burned in the combustion chamber of the boiler, and the heat generated by thermal processes, can be used for heating purposes. The use of renewable fuels in power generation and heat can contribute to the implementation of waste recycling. Replacement of coal for heating will reduce emissions of dust, harmful compounds into the atmosphere through the use of waste-free and lowemission combustion. New technologies of processing and combustion of renewable fuels, especially gasification technology is safe for the environment because of the low level of contamination of harmful exhaust compounds of sulfur and nitrogen. High efficiency power conversion provides a return on investment associated with the production of fuels from biomass and combustion of the gas generator to produce heat or electricity. Burning dried pellet path-cancer arises a significant amount of ash, which can be used as an on-car. The use of such fuel is to increase the possibility of additional renewable energy sources. Presents the results of research in the form of tables and figures.
2
Content available Mathematical modelling of thermal and flow processes in vertical ground heat exchangers
Pater S., Ciesielczyk W.
Chemical and Process Engineering
|
2017
|
Vol. 38, nr 4
523--533
EN
The main task of mathematical modelling of thermal and flow processes in vertical ground heat exchanger (BHE-Borehole Heat Exchanger) is to determine the unit of borehole depth heat flux obtainable or transferred during the operation of the installation. This assignment is indirectly associated with finding the circulating fluid temperature flowing out from the U-tube at a given inlet temperature of fluid in respect to other operational parameters of the installation. The paper presents a model of thermal and flow processes in BHE consisting of two analytical models separately-handling processes occurring inside and outside of borehole. A quasi-three-dimensional model formulated by Zeng was used for modelling processes taking place inside the borehole and allowing to determine the temperature of the fluid in the U-tube along the axis of BHE. For modelling processes occurring outside the borehole a model that uses the theory of linear heat source was selected. The coupling parameters for the models are the temperature of the sealing material on the outer wall of the borehole and the average heat flow rate in BHE. Experimental verification of the proposed model was shown in relation to BHE cooperating with a heat pump in real conditions.
3
Content available remote Dynamic and Thermal Processes in the Mid-Latitude Ionosphere over Kharkov, Ukraine (49.6° N, 36.3° E), During the 13-15 November 2012 Magnetic Storm: Calculation Results
Lyashenko M. V.
Acta Geophysica
|
2016
|
Vol. 64, no. 6
2717--2733
EN
Calculation results of the variations of dynamic and thermal process parameters in geospace plasma during the 13-15 November 2012, magnetic storm (MS) over Kharkov are presented. The calculations were based on experimental data obtained on the Kharkov incoherent scatter radar, single in the European mid-latitudes. Calculations showed that during the MS there took place an increase, by modulus, of the values of vertical component of transfer velocity, due to ambipolar diffusion, up to a factor of 1.4-2.1. During the MS there took place a decrease of the values of energy input to the electron gas by about 20-35%. During the main phase of MS, the heat flux density transferred by electrons increased up to a factor of 2-2.5. Results of estimates of the zonal component electric field value Ey are presented. During the MS the value of Ey was –9.5 mV/m. The vertical component of plasma velocity due to electromagnetic drift vEB has been calculated.
4
Content available Modelowanie zjawisk termicznych w masywie skalnym w otoczeniu georeaktora
Cała M., Stopkowicz A., Kowalski M., Blajer M.
Przegląd Górniczy
|
2014
|
T. 70, nr 11
76--85
PL
Podziemne zgazowanie węgla jest zagadnieniem szeroko badanym w kontekście możliwości wykorzystania pokładów węgla, których klasyczna eksploatacja jest ekonomicznie nieuzasadniona bądź technologicznie trudna. Ze względu na złożoność procesu zgazowania węgla, brak doświadczeń praktycznych, prognozowanie jego wpływu na otaczające geośrodowisko jest zagadnieniem trudnym. W artykule analizie poddano możliwości modelowania procesów termicznych oraz prognozowania ich wpływu na otaczający masyw skalny. W tym celu wykorzystano program metod różnic skończonych FLAC 3D, w którym odwzorowano warunki doświadczeń ex situ prowadzonych dla różnych układów kanałów ogniowych. Uzyskane rezultaty z symulacji numerycznych porównywano z rzeczywistymi pomiarami. Pozwoliło to na ocenę możliwości wykorzystania narzędzi numerycznych do oceny i prognozowania wpływu procesów termicznych towarzyszących podziemnemu zgazowaniu węgla na otaczające geośrodowisko.
EN
Underground coal gasification is usually widely studied for possibilities of underground coal utilisation in places where normal underground excavation is economically undesirable or technologically difficult. Due to the complexity of coal gasification process and lack of practical experience, forecasting of its environmental impact is quite a hard task. This paper shows the options of numerical modelling of thermal phenomena and forecasting its influence on the surrounding rock mass. The finite difference method software FLAC3D was used for this purpose. The various ex-situ experiments for different fire channels were modelled. The results of numerical simulations were compared with data from ex-situ experiments. It allowed to estimate the possibilities of using numerical methods for the evaluation and forecasting environmental impacts of thermal processes which accompany the underground coal gasification.
5
Content available remote Analysis of thermal processes in oil distribution transformer
Korenčiak D., Gutten M., Šebök M., Kučera M., Zhukowski P.
Przegląd Elektrotechniczny
|
2014
|
R. 90, nr 5
79--81
EN
Paper deals with the analysis of thermal processes in oil distribution transformers. By means of the mathematical analysis and experimental measurements it is possible to diagnose of power oil transformers in terms of mechanical strength of winding. Analysis of warming at varying loads is very importance, since allows determining the load capacity and overload of the transformer under various operating conditions and respecting the variable ambient temperature.
PL
Artykuł dotyczy analizy procesów termicznych w rozdzielczych transformatorach olejowych. Za pomocą analizy matematycznej I pomiarów doświadczalnych można dokonać diagnozy olejowych transformatorów mocy pod względem wytrzymałości mechanicznej uzwojenia. Analiza nagrzewania się uzwojeń przy zmiennych obciążeniach jest bardzo ważna, gdyż pozwala na określenie nośności i przeciążenia transformatora w różnych warunkach eksploatacji w odniesieniu do zmiennej temperatury otoczenia.
6
Utlenianie węglika krzemu : charakteryzacja procesu i metody symulacji kinetyki
Król K., Sochacki M., Szmidt J.
Elektronika : konstrukcje, technologie, zastosowania
|
2014
|
Vol. 55, nr 7
144-148
PL
W artykule przedstawiono porównanie procesu utleniania termicznego krzemu oraz węglika krzemu, kładąc nacisk na metody opisu i modelowania zjawiska wzrostu warstwy SiO₂ otrzymywanej na odpowiednim podłożu. Przedyskutowano możliwości adaptacji modeli kinetyki utleniania opracowanych dla krzemu (model Deala-Grova oraz model oparty o zjawisko emisji międzywęzłowych atomów krzemu z interfejsu) do zastosowań w technologii mikroelektronicznej węglika krzemu, szczególnie pod kątem zastosowań w węgliko-krzemowych tranzystorach mocy. Przedstawiono także wady i zalety każdego podejścia.
EN
Thermal oxidation process of silicon and silicon carbide is compared in this article. Methods of modeling and description of growth kinetic developed for silicon technology and their adaptation to silicon carbide technology are discussed. Classical Deal-Grove model and recently developed silicon interfacial emission model are investigated. Features of both models are shown and discussed.
7
Content available remote Symulacja procesów fizycznych towarzyszących podziemnemu zgazowaniu węgla na podstawie modelowania numerycznego
Cała M., Stopkowicz A., Kowalski M.
Przegląd Górniczy
|
2013
|
T. 69, nr 2
72--79
PL
W artykule omówiono procesy fizyczne towarzyszące podziemnemu zgazowaniu węgla. Dla wybranych zjawisk przeprowadzono symulacje numeryczne w celu oceny ich wpływu na otaczający górotwór. Obliczenia numeryczne przeprowadzono przy wykorzystaniu programów metody różnic skończonych FLAC 2D i FLAC 3D. Symulacje przeprowadzono dla modeli numerycznych opracowanych dla warunków zbliżonych do rejonu pilotowej instalacji georeaktora. Przeprowadzone obliczenia numeryczne pozwoliły na ocenę możliwości wykorzystania dostępnych programów do prognozy oddziaływania procesu zgazowania na otaczający górotwór.
EN
This paper presents the physical processes associated with underground coal gasification (UCG). In order to assess the impact of the selected processes on the surrounding rock mass, several numerical calculations were performed for them. The numerical calculations were carried our by means of The Finite Difference Method Codes FLAC 2D and FLAC 3D. The simulation was performed for numerical models which were developed for conditions that resemble the location of the georeactor’s pilot installation. The numerical calculations allowed to estimate the applicability of the computer programs which enable to make forecasts for the interaction of UCG and the surrounding rock mass.
8
Content available Procesy termiczne jako metody redukcji odpadów z tworzyw sztucznych - badania wstępne w reaktorze ze złożem fluidalnym
Jankowski D., Żukowski W.
Chemik
|
2011
|
Vol. 65, nr 10
1041-1048
PL
W pracy przedstawiono charakterystykę procesów pirolizy, zgazowania oraz spalania odpadów komunalnych, ze szczególnym uwzględnieniem frakcji tworzyw sztucznych. Rodzaj otrzymywanych produktów spalania zależy przede wszystkim od wybranego procesu termicznego, który powinien uwzględniać cel prowadzenia spalania oraz rodzaj zastosowanego paliwa.
EN
In the paper characteristic's process, like pyrolysis, gasification and combustion community waste with particular take into consideration a fraction of plastics was presented. The kind of products come from combustion depends on first of all thermal process chosen, which should be allow for purpose of combustion and the kind of fuel use.
9
Content available Wpływ dodatku tworzywa sztucznego w procesie formowania brykietów ze słomy na ich właściwości termiczne
Kajda-Szcześniak M., Wandrasz J.W.
Ochrona Środowiska
|
2010
|
Vol. 32, nr 4
27-30
PL
Badaniami objęto próbki brykietów wytworzonych ze słomy owsa i tworzywa sztucznego (PE-LD), pełniącego rolę substancji wiążącej. Wyznaczono górną granicę grzania matrycy, potrzebną do uzyskania produktu o określonych właściwościach wytrzymałościowych oraz zbadano stabilność termiczną brykietów w zależności od sposobu przygotowania substancji wiążącej. Polietylen (PE-LD) dodano w postaci rozdrobnionej (wymieszany ze słomą i sprasowany) i nierozdrobnionej (folia stanowiąca zewnętrzną otoczkę wokół sprasowanej słomy). Wyniki badań rozkładu termicznego przedstawiono za pomocą krzywej TG (ubytek masy w zależności od temperatury ogrzewania próbki) oraz jej pierwszej pochodnej DTG (szybkość zmian zachodzących podczas ogrzewania próbki). Analizę termograwimetryczną rozszerzono o pomiar emisji produktów gazowych powstałych w wyniku spalania brykietów utworzonych ze słomy owsa i PE-LD, takich jak CO2, SO2, SO3, NO i NO2. Przeprowadzone badania potwierdziły możliwość spalania paliwa na bazie słomy i tworzywa sztucznego w indywidualnych paleniskach gospodarczych, przyczyniając się do wykorzystania i zmniejszenia ilości zarówno odpadów roślinnych, jak i odpadów z tworzyw sztucznych.
EN
The study was conducted with briquette samples prepared from oat straw and a plastic material (low-density polyethylene, PE-LD) which acted as a binder. The upper limit of matrix heating was determined in order to obtain products of the mechanical strength desired. The thermal stability of the briquettes was related to the method of binder preparation. PE-LD was added either upon size reduction (mixed with straw and moulded) or without size reduction (in the form of a foil acting as an external shell around the moulded straw). The results of thermal decomposition were presented in the form of a TG curve (mass decrement related to the temperature of sample hea-ting) and a DTG curve (rate of change during heating of the sample). Thermogravimetric analysis was supplemented with measurements of the emitted gaseous products that had formed during combustion of the oat straw + PE-LD briquettes: CO2, SO2, SO3, NO and NO2. The study has demonstrated that oat-straw plastic-bound briquettes can be used in households as a fuel for heating and cooking purposes. The fuel has the added value of reducing the volume of vegetable and plastic wastes produced.
10
Content available Zagrożenie procesami termicznymi obiektów zagospodarowania odpadów z górnictwa węgla kamiennego
Dulewski J., Madej B., Uzarowicz R.
Gospodarka Surowcami Mineralnymi
|
2010
|
T. 26, z. 3
125-142
PL
Prezentując dane dotyczące ilości odpadów wytwarzanych w górnictwie oraz sposobu ich zagospodarowania omówiono stan prawny gospodarowania odpadami wydobywczymi, z uwzględnieniem zagrożeń pożarowych. Pokazując skalę występowania zjawisk termicznych w obiektach zagospodarowania odpadów z górnictwa węgla kamiennego omówiono czynniki wpływające na powstawanie i rozwój zjawisk termicznych, a także metody i działania w zakresie zapobiegania im. Dokonano ponadto oceny zagrożenia pożarowego obiektów, w których lokowane są odpady.
EN
Presenting the statistical data related to quantity and ways of management of the waste produced in the mining industry, one discussed the legal standing of extractive waste management respective of the fire hazards. There was presented the scale of occurence of heating processes in coal mining waste management facilities, as well as the factors influencing creation and development of heating processes, along with the preventive measures. The assessment of the fire hazards for waste facilities was conducted.
11
Analiza termogramów w obszarach uszkodzeń
Madej J., Rokita E., Rok T., Tatoń G.
Zeszyty Naukowe Politechniki Świętokrzyskiej. Nauki Techniczne
|
2007
|
Z. 4
81-83
PL
W okresie eksploatacji maszyn i urządzeń dużą rolę odgrywają przeglądy techniczne, podczas których dokonuje się oceny stopnia zużycia części maszyn za pośrednictwem rozmaitych badań diagnostycznych. Wczesne wykrycie i zlokalizowanie defektów materiałowych w elementach maszyn jest bowiem zagadnieniem kluczowym dla dalszej ich eksploatacji i niejednokrotnie pozwala uniknąć poważnych awarii i katastrof. Skuteczność badań diagnostycznych rzutuje niejednokrotnie na prognozowanie okresu dalszej, bezpiecznej eksploatacji. Ma to szczególne znaczenie w przypadku tych konstrukcji inżynierskich, które z uwagi na ekstremalnie niekorzystne warunki pracy są narażone na powstanie i kumulację defektów materiałowych.
EN
Technical inspection has an essential influence on the service period of machines and appliances. The frequency and the range of inspections are established in every case upon the knowledge of service conditions and the design of a particular machine or system. Based upon this knowledge, during the inspection, the level of wear of the investigated parts is assessed by means of different diagnostic techniques. The prognosis of further safe life of the analyzed part or subsystem depends on the effectiveness of these investigations and quality of the obtained outcomes. Early detection and localization of material failures of machine parts is the key factor for their further usage, and in many case it makes it possible to avoid serious failures and catastrophes as well as probable costs and people tragedies. This paper presents a non-destructive means of detecting small scale damage of structures with variation in thermal properties of the material. The assumption is supported by numerical calculations, which are in full agreement with experimental investigations made by means of Thermovision techniques. Experiments performed and suitable numerical simulation confirms the essential connection between the state of damage and thermal transmission properties of the investigated materials.
12
Minerały stref ekshalacyjnych termicznie czynnych składowisk odpadów górnictwa węgla kamiennego
Buchta D., Molenda T.
WUG : bezpieczeństwo pracy i ochrona środowiska w górnictwie
|
2007
|
nr 4
8-10
PL
W artykule przedstawiono procesy termiczne zachodzące na zwałowisku odpadów górniczych KWK "Marcel" w Radlinie, w wyniku których powstają nowe minerały. Zaliczyć możemy do nich siarkę i salmiak.
EN
The paper presents thermal process taking place on the mine waste dump of the "Marcel" Mine, thereupon are new minerals, for instance sulfur and ammonium chloride.
13
Badania wskaźników energetycznych słomy rzepakowej
Szymczak M.
Inżynieria i Aparatura Chemiczna
|
2007
|
Nr 1
119-121
PL
Przedstawiono niektóre zagadnienia wynikające z realizacji poli-tyki w zakresie zwiększenia udziału i wykorzystania biopaliw w gospodarce cieplnej i energetycznej. Stosowanie techniki zgazo-wywania i pirolizy w procesach termicznych konwersji energii chemicznej paliw odnawialnych w tym słomy rzepakowej jest możliwe. Wytworzony gaz ulega spalaniu w komorze spalania kotła, a uzyskane ciepło w wyniku procesów termicznych, wykorzystywane może być do celów grzewczych.
EN
Some issues emerging from the policy of increasing the applicability and usage of biofuels in thermal and energy management have been presented. It is possible to apply gassing and pyroly-sis in chemical energy conversion of renewable fuels including rapeseed straw. The produced gas is combusted in the boiler ventricle and heat obtained in thermal processes can be used for heating purposes.
14
Emisja dioksyn z procesów termicznych
Grochowalski A.
Przegląd Komunalny
|
2005
|
nr 6
72-73
PL
Wzrastające zapotrzebowanie na energię oraz rosnące ceny paliw podstawowych zmuszają producentów do poszukiwania paliw zastępczych. W myśl ustawy o odpadach paliwa takie mogą być współspalane z paliwami podstawowymi. Jeśli paliwem zastępczym (alternatywnym) są odpady, to przy uzyskiwaniu powyżej 40% energii z tych paliw urządzenie energetyczne będzie traktowane jak spalarnia odpadów, a zatem będzie podlegało znacznie ostrzejszym przepisom emisyjnym niż urządzenia energetyczne.
15
Analiza tworzenia się mezofazy w paku węglowym w ujęciu termokinetycznym
Mianowski A., Błażewicz S., Robak Z.
Karbo
|
2003
|
Nr 4
202-210
PL
Przeprowadzono analizę termokinetyczną trzech próbek paków, w tym paków mezofazowych, a także smoły koksowniczej, indywidualnych związków aromatycznych: koronenu, acenaftenu oraz mieszaniny tych węglowodorów ze smołą. Wykorzystując klasyczne możliwości analizowania termo-kinetyki wymienionych próbek przy trzech szybkościach ogrzewania (warunki dynamiczne), takie jak: prawo Kissingera, kryterium temperaturowe i termokinetyka I-rzędu wykazano, że obliczone parametry prawa Arrheniusa spełniają efekt izokinetyczny, co utrudnia interpretacjęjakościową różnic pomiędzy tymi próbkami. Zaproponowano własną koncepcję za pomocą liniowej zależności względnej szybkości termicznego rozkładu od temperatury (bezwzględnej), dzięki czemu ustalono zakresy temperatur w których prze-biegająreakcje chemiczne prowadzące do powstawania struktur mezofazo-wych, a dodatkowo w pakach mezofazowych - procesy koksowania aż do powstawania fazy Fixed Carbon, która w temperaturze minimalnie wyższej od 600°C podlega wraz ze wzrostem temperatury liniowemu odgazowaniu.
EN
Thermokinetic analysis of three pitch samples, in this mesophase coal tar pitch was carried out and also typical coke tar, individual aromatic compounds: coronene and acenapthylene and mixture of coke tar with hydrocarbons. It has been proved by using Kissinger's law that the temperature criterion, the first order thermokinetics and the calculated Arrhenius law parameters fulfill the isokinetic effect when the classical routes of thermokinetic analysis of the samples prepared under dynamic conditions (at three heating rates) are used, this makes the qualitative interpretation of differences between these samples difficult. An alternative own solution was proposed using the relative rate of thermal decomposition. The temperature ranges of chemical reactions leading to formation of mesophase structures, as well as the temperature ranges of the coking processes of the Fixed Carbon phase were determined as a result.
16
Symulacja komputerowa procesów termicznych w termostatach elektronicznych
Smolarski A., Gawor S.
Elektronika : konstrukcje, technologie, zastosowania
|
2003
|
Vol. 44, nr 12
22-27
PL
W pracy przedstawiono procedurę pozwalającą na symulację komputerową statycznych i dynamicznych zjawisk termicznych występujących w termostatach generatorów kwarcowych OCXO z termoregulatorem proporcjonalnym. Ta procedura zawiera dwie transformacje termostatu. Pierwszą transformację termostatu typowego z dziedziny mechaniczno-termicznej (w której termostat normalnie pracuje) do dziedziny elektrycznej (w której termostat jest poddawany analizie komputerowej za pomocą programu SPICE) i drugą transformację z dziedziny elektrycznej do mechaniczno-termicznej w celu wykorzystania wyników analizy komputerowej w warunkach typowej pracy termostatu.
EN
In the paper the computer simulation procedure of static and dynamic thermal phenomena in OCXO quartz oscillator temperature chamber with proportional control has been presented. This procedure contains two chamber transformations. The first is the transformation of the chamber from thermomechanical domain (in which the chamber is normally working) to electrical domain (in which the chamber is analyzed by SPICE computer program) and the second transformation is from electrical to thermomechanical domain to utilize the computer analysis results in typical chamber operation conditions.
17
Content available remote Emisja dioksyn z procesów termicznych i jej przeciwdziałanie
Żarczyński A., Gorzka Z., Kaźmierczak M., Misiak M.
Przemysł Chemiczny
|
2002
|
T. 81, nr 9
596-601
18
Modyfikacja właściwości alergennych mleka krowiego Część II. Metody modyfikacji białek mleka wpływające na zmiany ich właściwości alergennych
Wróblewska B., Jędrychowski L.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
T. 53, nr 8
46-48
PL
W cz. I artykułu (7'99 P.S.) przedstawiono problem alergii pokarmowej spowodowanej spożywaniem mleka. Wskazano na główne alergeny mleka krowiego: kazeinę, [beta]-laktoglobulinę [beta-lg], [alfa]-laktoalbuminę [alfa-la] oraz ich homologi znajdujące się w mleku kozim. W II części opisano modyfikacje białek wpływające na zmiany właściwości alergennych tj.: procesy termiczne, hydrolizę enzymatyczną i chemiczną, a także fermentację mlekową prowadzoną przy zastosowaniu drobnoustrojów wykorzystywanych w przemyśle mleczarskim. Wymienione procesy mają na celu obniżenie właściwości immunoreaktywnych białek mleka krowiego, mogących mieć zastosowanie podczas produkcji hypoalergennych odżywek dla dzieci cierpiących na alergie.
EN
This publication concerns problem of food allergy which is caused by milk ingestion. Cow milk casein, [beta]-lactoglobulin [beta-lg], [alfa]-lactalbumin [alfa-la] and their homologies in goat milk are considered to be the main allergens. Modification of protein, which can cause changes in allergenic properties eg.: termal processes, enzymatic and chemical hydrolysis and lactic acid fermentation has been described. The aim of these processes was to reduce immunoreactive properties of cow milk proteins which can be used in production of hypoallergic formulas for allergic children.
19
Modyfikacja właściwości alergennych mleka krowiego Część I. Charakterystyka alergenów mleka
Wróblewska B., Jędrychowski L.
Przemysł Spożywczy
|
1999
|
T. 53, nr 7
20-21
PL
W cz. I artykułu przedstawiono problem alergii pokarmowej spowodowanej spożywaniem mleka. Wskazano na główne alergeny mleka krowiego: kazeinę, [beta]-laktoglobulinę [beta-lg], [alfa]-laktoalbuminę [alfa-la] oraz ich homologi znajdujące się w mleku kozim. W II części opisano modyfikacje białek wpływające na zmiany właściwości alergennych tj.: procesy termiczne, hydrolizę enzymatyczną i chemiczną, a także fermentację mlekową prowadzoną przy zastosowaniu drobnoustrojów wykorzystywanych w przemyśle mleczarskim. Wymienione procesy mają na celu obniżenie właściwości immunoreaktywnych białek mleka krowiego, mogących mieć zastosowanie podczas produkcji hypoalergennych odżywek dla dzieci cierpiących na alergie.
EN
In part one this publication is concerning the problem of food allergy which is caused by milk ingestion. Cow milk casein, [beta]-lactoglobulin [beta-lg], [alfa]-lactalbumin [alfa-la] and their homologies in goat milk are considered to be the main allergens. In part two modification of protein, which can cause changes in allergenic properties are: termal processess, enzymatic and chemical hydrolysis and lactic acid fermentation has been described. The aim of these processes was to reduce immunoreactive properties of cow milk proteins which can be used in production of hypoallergic formulas for allergic children.
20
Identification of heat flux on the contact surface of the continous casting mould
Majchrzak E., Freus K.
Zeszyty Naukowe. Mechanika / Politechnika Opolska
|
1998
|
z. 57
13-16
first rewind previous Strona / 1 next fast forward last
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.