Wyniki wyszukiwania - BazTech

1

Kontrola jakości opakowań

Lenartowicz-Klik Marta, Gajlewicz Izabela

Przemysł Spożywczy

|

2022

|

T. 76, nr 12

39--44

PL

Obecnie około 98% wszystkich produktów oferowanych na rynku wymaga opakowania. Zarówno w przypadku materiałów, jak i wyrobów, które są finalnie przeznaczone do kontaktu z żywnością, w tym wszelkiego typu opakowań i materiałów opakowaniowych, to na producencie spoczywa obowiązek i odpowiedzialność za przestrzeganie właściwych przepisów w zakresie badania opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Omówiono niektóre z najważniejszych zagadnień dotyczących kontroli jakości opakowania w tym wymagania jakie determinują między innymi Rozporządzenia UE, Rozporządzenia krajowe, Dyrektywy oraz normy międzynarodowe i standardy. Przedstawiono także procesy kontroli jakości opakowań w branży spożywczej na przykładzie opakowania z tworzywa sztucznego, szkła, metalu i papieru.

EN

Currently, about 98% of all types of products offered on the market require packaging. Both in the case of materials and articles that are ultimately intended to come into contact with food, including all types of packaging and packaging materials, it is the manufacturer’s duty and responsibility to comply with the relevant provisions on testing packaging intended for contact with food. The article discusses some of the most important things that should be taken into account during packaging quality control, including the requirements that are determined by EU Regulations, National Regulations, Directives and international norms and standards. This publication also presents packaging quality control processes in the food industry on the example of plastic, glass, metal and paper packaging.

2

Zawartość określonych pierwiastkow papierowych opakowaniach przydatnych do odzysku przez kompostowanie i biodegradację

Ciepliński Maciej, Podawczyk Izabela

Przegląd Papierniczy

|

2022

|

R. 78, nr 3

164--169

PL

Omówiono zastosowanie metody absorpcyjnej spektrometrii atomowej do oznaczania zawartości Zn, Cu, Ni, Cd, Pb, Hg, Cr, Mo, Se i As w papierowych i tekturowych opakowaniach i materiałach opakowaniowych przydatnych do odzysku przez biodegradację i kompostowanie, zgodnie z PN-EN 13432. Przedstawiono wyniki oznaczania tych pierwiastków w 280 próbkach papieru i tektury. Tylko w pojedynczych próbkach stwierdzono przekroczenie dopuszczalnych zawartości Pb, Cu i Zn, a ponad 90% próbek spełniło wymagania PN-EN 13432 pod względem zawartości szkodliwych pierwiastków.

EN

The application of atomic absorption spectrometry method for determination of Zn, Cu, Ni, Cd, Pb, Hg, Cr, Mo, Se and As content in paper and cardboard packaging and packaging materials suitable for recovery by biodegradation and composting according to PN-EN 13432 has been discussed. The results of the determination of these elements in 280 paper and board samples are presented. Single samples were found to exceed the permissible contents of Pb, Cu and Zn. More than 90% of the samples met the requirements of EN 13432 in terms of the content of harmful elements.

3

Wady jakościowe w produkcji opakowań do żywności z papieru i tektury

Szumicka Aneta

Problemy Jakości

|

2022

|

R. 54, nr 2

25--29

PL

Cel: W artykule przedstawiono wyniki badań dotyczące wad jakościowych występujących w produkcji opakowań do żywności z papieru i tektury. Projekt badania/metodyka badawcza/koncepcja: Badania przeprowadzono w latach 2019-2020 za pomocą kwestionariusza ankietowego. Uczestniczyły w nich przedsiębiorstwa certyfikowane na zgodność ze standardem BRC GS Packaging Materials mające siedzibę w Polsce. Wyniki/Wnioski: W badaniu firmy produkujące opakowania wskazały, jakie wady jakościowe identyfikują w procesie produkcji i jakie jest znaczenie tych wad. Przedsiębiorstwa podały, że najważniejszymi wadami jakościowymi są pęknięcia i nieszczelności oraz problemy występujące w procesie druku. Z kolei głównymi elementami przyczyniającymi się do wystąpienia wad są surowce i sam proces produkcji. Surowce to problem, który w najbliższej przyszłości będzie wymagał dodatkowej uwagi. Zmiany związane z wprowadzaniem do procesów produkcyjnych większej ilości surowców pochodzących z recyklingu lub materiałów biodegradowalnych wymuszą zmiany, w szczególności w zakresie sterowania procesami oraz rewizję katalogu wad jakościowych. Ograniczenia: W badaniu autorka ograniczyła się do przedsiębiorstw certyfikowanych na zgodność z BRC GS Packaging Materials. Zastosowanie praktyczne: Do wykorzystania przez producentów opakowań przy identyfikacji wad jakościowych. Oryginalność/wartość poznawcza: Wskazanie rodzajów wad jakościowych identyfikowanych przez producentów opakowań z papieru i tektury oraz wskazanie znaczenia tych wad na poszczególnych etapach procesu.

EN

Purpose: The paper presents results of research on quality defects in the production of food packaging made of paper and cardboard. Design/methodology/approach: Research was conducted between 2019 and 2020 using a questionnaire. The research involved enterprises certified for compliance with the BRC GS Packaging Materials standard, with their registered office in Poland. Findings/conclusions: In the study, the companies indicated quality defects they identify in the production of packaging and the significance of these defects. The enterprises reported that the most important quality defects were cracks, leaks and printing problems. The most important are the raw materials and the production process. Raw materials is an issue which will require additional attention in the near future. Changes related to the fact that more recycled raw materials or biodegradable materials are introduced to the manufacturing processes will force changes, in particular, in process control. There will also be a need to review the catalog of quality defects. Research limitations: In the study, the author limited herself to companies certified for compliance with BRC GS Packaging Materials. Practical implications: To be used by packaging manufacturers to identify quality defects. Originality/value: Indication of the types of quality defects identified by producers of paper and cardboard packaging and an indication of the significance of these defects at individual parts of the process.

4

Oleje mineralne w opakowaniach do żywności

Samsonowska K., Kaszuba A., Kaczmarczyk M.

Przemysł Spożywczy

|

2018

|

T. 72, nr 7

22--25

PL

Oleje mineralne mogą występować w opakowaniach celulozowych zawierających włókna wtórne otrzymywane w procesie recyklingu papieru gazetowego. Są wykorzystywane jako rozpuszczalniki w farbach drukarskich. Według opinii EFSA oleje mineralne są klasyfikowane jako substancje szkodliwe dla zdrowia człowieka. Obecnie w UE nie ma zharmonizowanych regulacji dotyczących limitów migracji olejów mineralnych z opakowań przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Analiza olejów jest złożona, obejmuje następujące etapy: ekstrakcja olejów mineralnych z opakowania, rozdzielanie frakcji węglowodorów alifatycznych MOSH od aromatycznych MOAH oraz ilościowe oznaczenie poszczególnych frakcji z użyciem technik chromatograficznych.

EN

Mineral oils are used as solvents in printing inks and may be present in packages containing cellulose fibers obtained from recycling. According to the EFSA mineral oils are classified as substances harmful to human health. Currently, there are no harmonized regulations at the EU level regarding migration limits of mineral oils, coming from packaging intended for contact with food. The analysis of oils is complex, it includes the following steps: extraction of mineral oils from the package, separation of aliphatic hydrocarbon MOSH fractions from the aromatic MOAH, and quantitative analysis of the particular fractions, using chromatographic techniques.

5

Impregnaty parafinowe do papierowych i tekturowych opakowań do żywności

Drabik J., Trzos M., Iłowska J., Wolszczak M., Woch J., Gniady J., Grabowski R., Szmatoła M.

Przemysł Chemiczny

|

2017

|

T. 96, nr 12

2573--2578

PL

Przedstawiono metodę oceny jakości impregnatów wykorzystywanych do powierzchniowego powlekania opakowań stanowiących odpowiednio skomponowane emulsje wodno-parafinowe na etapie ich opracowywania. Skład kompozycji, a także sposób przygotowania emulsji, efektem którego jest stopień zdyspergowania fazy rozproszonej, pozwala na kształtowanie właściwości takich preparatów, które decydują o zdolności do wytwarzania na podłożu tekturowym jednorodnej cienkiej warstwy impregnatu.

EN

Four paraffin emulsions were prepd. and tested for apparent viscosity, water resistance, stability and rheol. properties after homogenization. Content of emulsifier was 2.5%. The flow limit of the emulsions was modelled by using a neural network. A good agreement of calcd. and exptl. detd. values was achieved.

6

Opakowania do żywności z papieru i tektury. Ocena sensoryczna

Samsonowska K., Kaszuba A., Kaczmarczyk M.

Przemysł Spożywczy

|

2016

|

T. 70, nr 3

16--19

PL

W artykule przedstawiono perspektywy rozwoju rynku opakowaniowego papieru i tektury. Podkreślono konieczność wykonywania badań sensorycznych opakowań z papieru i tektury przeznaczonych do kontaktu z żywnością, zgodnie z obowiązującymi normami. Przedstawiono przykładowe wyniki analiz sensorycznych uzyskane w Laboratorium Badań Materiałów i Opakowań Jednostkowych, COBRO – Instytutu Badawczego Opakowań.

EN

The article presents the perspectives for development of the market of paper and cardboard packaging. The need to perform tests of sensory analysis of paper and board packaging for food contact according to current standards has been emphasized. The article presents the examples of analysis results obtained in the Laboratory for Packaging Materials and Consumer Packaging Testing.

7

Europejski rynek papierów na tekturę falistą i tektury falistej w 2015 r.

Tybuś J.

Przegląd Papierniczy

|

2016

|

R. 72, nr 3

150, 152

PL

Europejski rynek papierów na tekturę falistą w 2015 r., zgodnie z przewidywaniami, rozwijał się stabilnie. W porównaniu z 2014 r. produkcja papierów opakowaniowych w krajach CEPI według wstępnych statystyk wzrosła o 2,6%. Wśród gatunków opakowaniowych odnotowano wzrost produkcji papierów na tekturę falistą o ok. 3%. Wielkość produkcji tektury litej zwiększyła się o 1,4%, a papierów pakowych o 0,1%. W ostatnich latach na wielkość produkcji mają wpływ ograniczenie gramatury materiałów opakowaniowych oraz efektywne wykorzystanie zasobów. Udział gatunków opakowaniowych szacowany jest na 48,9% (47,6% w 2014 r.) w całkowitej produkcji papieru i tektury (rys. 1).

8

Papier i tektura do kontaktu z żywnością. Zagrożenia dla zdrowia, wymagania prawne

Pawlicka M., Starski A., Postupolski J.

Przemysł Spożywczy

|

2015

|

T. 69, nr 3

39--41

PL

W artykule omówiono zagrożenia dla zdrowia wynikające z uwalniania się z papierowych i tekturowych opakowań żywności substancji małocząsteczkowych, szkodliwych dla zdrowia człowieka. Zwrócono szczególną uwagę na bezpieczeństwo opakowań z papieru i tektury wyprodukowanych z wtórnych włókien celulozowych, które mogą zawierać pozostałości farb i tuszów drukarskich. Zawarte w nich składniki, takie jak oleje mineralne czy fotoinicjatory, mogą uwalniać się do żywności. Poruszono problem związany z materiałami opakowaniowymi z papieru i tektury z recyklingu jako istotnego źródła zanieczyszczenia żywności olejami mineralnymi. Przedstawiono również wymagania prawne, jakie muszą spełniać opakowania z papieru i tektury przeznaczone do kontaktu z żywnością, w tym wymagania w zakresie składu i badań.

EN

The article discusses the health risks resulting from the release of low molecular weight substances from paper and cardboard food packaging, which are harmful to human health. Special attention is paid to the safety of paper and cardboard packaging made from recycled cellulose fibers, which may contain residues of paints and printing inks. The ingredients such as mineral oils or photoinitiators can be released into the food. The attention was also paid to the problem connected with the paper and cardboard packaging materials, coming from recycling as an important source of food contamination with mineral oils. The article presents the legal requirements to be met by paper and paperboard packaging intended to contact with food, including the requirements for composition and tests.

9

Papier i tektura z odzysku a opakowania

Żubrzak M.

Przegląd Papierniczy

|

2015

|

R. 71, nr 3

132

PL

Na rynku materiałów z odzysku największy udział ma sektor opakowań papierowych – 65%. Papier i tektura charakteryzują się również najwyższym stopniem odzysku na całym świecie (z wyjątkiem szkła w niektórych krajach). Popyt na opakowania papierowe będzie w dalszym ciągu wzrastał dzięki rozwojowi produkcji w m.in. Chinach. Przewiduje się, że rynek opakowań z papieru makulaturowego będzie rósł w tempie 5% rocznie i w 2018 r. osiągnie wartość 139 mld USD.

10

Opakowania papierowe do żywnosci w świetle europejskich i polskich aktów prawnych

Ciepliński M.

Przegląd Papierniczy

|

2015

|

R. 71, nr 8

426--430

PL

Papier i tektura są surowcami powszechnie stosowanymi do produkcji opakowan, w tym także do żywnosci. Najczesciej używane są do pośredniego kontaktu z żywnoscia w opakowaniach zbiorczych, służacych do transportu i dystrybucji, a czesto także na opakowania do bezposredniego kontaktu z żywnoscią. Dotyczy to przede wszystkim żywnosci suchej, także zawierajacej tłuszcze i niewielka zawartosc wilgoci, oraz mrożonej. Opakowania wykonane tylko z papieru i tektury nie nadaja sie do żywnosci o dużej zawartości wilgoci, wyjatkiem są torebki do herbaty. Opakowania papierowe mogą być stosowane do żywnosci wilgotnej, a nawet płynów, pod warunkiem, że są powlekane tworzywem sztucznym, folią aluminiową lub posiadają inna warstwe barierowa odporna na działanie cieczy. W tym przypadku mamy jednak do czynienia z opakowaniem wielowarstwowym i wielomateriałowym, w którym papier lub tektura nie maja bezposredniego kontaktu z żywnoscia. Opakowania do żywnosci, oprócz wymaganych własciwosci użytkowych, muszą charakteryzować się odpowiednią czystoscią tak, aby nie powodowacć pogorszenia jakosci zapakowanych w nie produktów.

11

Europejski rynek papierów na tekturę falistą i tektury falistej w 2014 r.

Tybuś J.

Przegląd Papierniczy

|

2015

|

R. 71, nr 3

129--131

PL

W 2014 r. na rozwój gospodarki w Europie wpływ miał m.in. wysoki poziom długu publicznego w stosunku do PKB oraz wysoki wskaźnik bezrobocia, sięgający prawie 12%. Nie bez znaczenia były obawy, że strefie euro grozi kolejna, trzecia recesja. Na brak pozytywnych oczekiwań co do rozwoju gospodarczego Europy wpływa trwający konflikt rosyjsko-ukraiński. Ta niepewność skutkowała wahaniami wielkości produkcji przemysłowej na przestrzeni całego ubiegłego roku, co znalazło swoje odzwierciedlenie w popycie na materiały opakowaniowe, w tym papiery na tekturę falistą i samą tekturę falistą.

12

Produkcja i zużycie tektury falistej w Polsce w 2013 roku na tle krajów europejskich

Fornalski Z.

Przegląd Papierniczy

|

2014

|

R. 70, nr 8

431--434, 436

PL

W gospodarce światowej w 2013 r. utrzymywała się duża niepewność. Zwłaszcza pierwsza połowa roku cechowała się małą aktywnością gospodarczą, natomiast w drugiej – obserwowano stopniową poprawę koniunktury. Według wstępnych szacunków Banku Światowego i Międzynarodowego Funduszu Walutowego dynamika produktu krajowego brutto na świecie nie odbiegała od notowanej przed rokiem. Realny wzrost PKB wyniósł 3,0% (przed rokiem 3,1%). Według prognoz KE, produkt krajowy brutto w UE ogółem w 2013 r. pozostał na poziomie sprzed roku. W strefie euro w 2013 r. produkt krajowy brutto zmniejszył się o 0,4% (wobec spadku 0,7% w 2012 r.).

13

Produkcja i zużycie papieru i tektury w Polsce w 2013 roku na tle krajów europejskich

Fornalski Z.

Przegląd Papierniczy

|

2014

|

R. 70, nr 9

499--502, 504--506, 508--509

PL

Zużycie papieru i tektury w 18 krajach europejskich należących do CEPI (Confederation of European Paper Industries) w 2013 r. wyniosło 76,4 mln ton. W krajach tych wyprodukowano łącznie 91,1 mln ton papieru i tektury. Produkcja papieru i tektury w krajach CEPI stanowi ok. 22,8% produkcji światowej, nieco więcej niż w Ameryce Płn. i znacznie mniej niż w Azji (1).

14

Paper and Board Production and Consumption 2013 in Poland

Fornalski Z.

Przegląd Papierniczy

|

2014

|

R. 70, nr 9

510, 512--513

EN

In 2013, 10 member companies of the Association of Polish Papermakers’ Paper Section produced 3,264,100 t of paper and board. It accounts for 79.5% of total production in Poland. 2 paper mills produced 1,070,700 t of paper for printing purposes (3.3% up), 2 mills produced 1,884,600 t of packaging grades (an increase of 13.3%), 6 – 308,700 t of household and sanitary papers (an increase of 6.2%).

15

Corrugated Board Consumption and Production 2013 in Poland

Fornalski Z.

Przegląd Papierniczy

|

2014

|

R. 70, nr 8

437--438

EN

In Poland, production of paper grades for packaging purposes is consistently growing. When compared to 2012, their production rose by 9.2%. The first-largest segment in this group of papers are case materials. When compared to 2012, their production in 2013 rose by 11.9%. Corrugated board is a main raw material for production of shipping boxes and multipacks, recently also primary packaging (micro-flute).

16

Badania wpływu zadrukowanych papierowych materiałów opakowaniowych na właściwości organoleptyczne czekolady

Banasiak M., Leks-Stępień J.

Przegląd Papierniczy

|

2014

|

R. 70, nr 2

89--93

PL

Celem pracy było przeprowadzenie analizy organoleptycznej papierowych materiałów opakowaniowych, pod kątem ich przydatności do pakowania produktów spożywczych. Do badań wykorzystano test Robinson oraz metodę trójkątową. Badaniom poddano papierowe podłoża i farby drukowe. Uzyskane wyniki wskazują, że smak i zapach testowanej czekolady zmieniał się zarówno w zależności od rodzaju podłoża, jak i farby drukowej użytej do wykonania nadruków. Analiza organoleptyczna wykazała, że w grupie badanych zadrukowanych podłoży drukowych najmniejsze zmiany smaku i zapachu obserwowano w przypadku papieru powlekanego i tektury litej, zaś stosunkowo najwyższe różnice organoleptyczne stwierdzono przy badaniu nadruków wykonanych na papierze półpergaminowym. Podłoża zadrukowane farbą niezawierającą olejów mineralnych nie powodowały istotnych zmian smaku i zapachu. Nadruki wykonane przy użyciu farby BIO wykazywały średnio wyczuwalne zmiany smaku i zapachu testowanej czekolady. W większości badanych prób zmiany zapachu były nieznacznie mniejsze w porównaniu ze zmianami smaku.

EN

The aim of the study was to carry out organoleptic analysis of paper packaging materials, for their suitability for the packaging of food products. Robinson test and the triangles method were used for papers and printing inks evaluation. The obtained results suggest that the taste and smell of chocolate in both the test changed depending on the type of substrate and inks used for printing. Organoleptic analysis showed that in the group of printing substrates the smallest changes in taste and smell were observed in the case of coated paper and cardboard and the highest were found with the prints made on parchment paper. Papers printed with ink containing no mineral oils did not cause significant change in taste and smell. Prints made using BIO inks showed an average of changes in taste and smell test. In most trials smell changes were slightly smaller when compared with the taste changes.

17

Perspektywy rozwoju rynku opakowań tekturowych w Polsce na tle prognozowanych przemian demograficznych

Rusinek T

Przegląd Papierniczy

|

2012

|

R. 68, nr 8

455--457

PL

Rozwój rynku opakowań z tektury falistej jest pochodną rozwoju gałęzi przemysłu i usług dóbr konsumpcyjnych, i ma charakter lokalny. Dlatego też dynamiczny wzrost rynku w okresie od początku przemian społeczno-ekonomicznych do chwili obecnej zawdzięczamy szybko rozwijającej się polskiej gospodarce. W minionym okresie głównymi motorami napędowymi rynku były 3 czynniki, tj. inwestycje, eksport i konsumpcja wewnętrzna. Zwiększenie zapotrzebowania na opakowania kartonowe spowodowane było zatem dużą dynamiką wzrostu rynku konsumpcyjnego, szczególnie branży spożywczej, chemicznej i elektrycznej. W okresie lat 90. Zaczęły powstawać w Polsce prywatne fabryki wytwarzające tekturę falistą i pudełka, a największe światowe firmy z branży ulokowały tu swoją produkcję poprzez procesy inwestycji oraz prywatyzacji polskich przedsiębiorstw państwowych.

18

Opakowania z tektury litej - wymagania, tendencje

Drzewińska E.

Przegląd Papierniczy

|

2011

|

R. 67, nr 8

478-480

19

Opakowania do żywności. Nowe regulacje prawne UE i wymagania w zakresie bezpieczeństwa dla zdrowia

Ćwiek-Ludwicka K.

Przegląd Papierniczy

|

2011

|

R. 67, nr 10

607-610

20

Metody badania migracji szkodliwych substancji z opakowań do żywności

Bal K., Mielniczuk Z.

Przegląd Papierniczy

|

2010

|

R. 66, nr 8

459-462

PL

Opakowania wykonane z tworzyw sztucznych oraz papieru i tektury, przeznaczone do kontaktu z żywnością, muszą spełniać ściśle określone wymagania sanitarno-higieniczne. Bardzo ważnym kryterium dopuszczającym do ich zastosowania stanowi oznaczanie migracji globalnej i specyficznej. Zarówno monomery jak i pomocnicze środki modyfikujące oraz składniki farb drukarskich mogą migrować z materiału opakowaniowego do żywności. Ze względu na to, że nie jest możliwe badanie migracji do wszystkich rodzajów żywności, zostały wybrane odpowiednie płyny modelowe, które są stosowane do tych badań i których zastosowanie jest regulowane odpowiednimi dyrektywami UE. Ponieważ kontrola surowców i wyrobów, które mają być zastosowane do pakowania żywności, jest konieczna dla dostosowania się do wymagań dokumentów Unii Europejskiej, niezbędne jest dysponowanie odpowiednio czułymi, selektywnymi, szybkimi i ekonomicznymi metodami badania migracji. Takimi metodami mogą być: chromatografia gazowa (GC), chromatografia gazowa sprzężona ze spektrometrią mas (GC/MS) oraz wysokosprawna chromatografia cieczowa (HPLC).

EN

Packaging made from plastics, paper and board intended to food contact must meet definite sanitary and hygienic requirements. Measurement of specific and global migration is a very important criterion of their use for this purpose. Monomers as well as modifying aids and components of printing inks can migrate from packaging material to food. Since it is not possible to test migration to all kinds of food, the model liquids complying with EU regulations were selected for the tests. As the inspection of raw materials and products used for food packaging is indispensable, the suitably sensitive, selective, fast and economical test methods are essential in fulfilling the requirements of EU legal regulations. Such methods can be: gas chromatography (GC), gas chromatography- mass spectrometry (GC/MS) and high performance liquid chromatography (HPLC).