Wyniki wyszukiwania - BazTech

Ograniczanie wyników

Znaleziono wyników: 1

Liczba wyników na stronie

Wyniki wyszukiwania

Wyszukiwano:
w słowach kluczowych: mrożone owoce i warzywa

Sortuj według:

Ogranicz wyniki do:

Rynek mrożonych owoców i warzyw

Nosecka B.

Przemysł Spożywczy

2010

T. 64, nr 9

2-7

Z powodu rosnącego popytu na rynkach zagranicznych, ale przede wszystkim na rynku krajowym, dynamicznie wzrasta w obecnej dekadzie produkcja warzyw mrożonych. Stabilizujące się zapotrzebowanie na rynkach zbytu i rosnąca konkurencja innych dostawców oraz niewielki wzrost zapotrzebowania na rynku wewnętrznym są natomiast powodem braku tendencji wzrostowej produkcji większości gatunków mrożonych owoców. Rynek mrożonych owoców charakteryzuje się ogromną wahliwością podaży i cen, co jest wynikiem a zarazem przyczyną braku powiązań pionowych dostawców surowca i producentów mrożonek. Na rynku mrożonych warzyw wahania podaży i cen są znacznie mniejsze, a surowiec pozyskiwany jest w 80% w ramach umów kontraktacyjnych.

Production of frozen vegetables over the decade has dynamically increased due to growing demand on foreign markets and, first of all, on the domestic market. The stabilizing demand and increasing competition of other producers along with a slight rise in demand on the domestic market have led to stagnation in the production of majority of frozen fruits. The market of frozen fruits is characterized by a great degree of volatility as regards supply and prices what results from a lack of vertical linkages between raw material suppliers and the producers of frozen fruits. In the market of frozen vegetables, the fluctuations of supply and prices are considerably lower and raw material in 80% is obtained within the frames of the concluded contracts.